Би жил бүр бага зэргийн Rhubarb хөлдөхийг хичээдэг. Намайг урам зоригтой болсон тэр хавар харахад би маш их баяртай байдаг бөгөөд үүнийг мэдэхээсээ өмнө хөргөгчнөөсөө 4 кг ягаан ишийг авдаг. Дараа нь зун эсвэл намрын улиралд (эсвэл өвлийн улиралд шударга байя гэвэл) энэ нь улирлын туршид хөлдөөх зарим нэг хөлдөлтөөс хамгаалагдсан үр дүнг бий болгодог. Энэ бол яг энд тохиолдож байсан бөгөөд би энэ хоёр ховор жавартай жимсний амтат жанжин өөр арга замыг олж чадаагүй гэж би боддог.
Энэхүү жор нь усан үзэмийг дээд цолоор ургуулахыг шаарддаг. Би маш удаан хугацаанд дээд зэргийн үзэн ядалтыг хүлээсэн гэдгээ хүлээн зөвшөөрөх болно. Энэ бол өвдөлт, энэ нь бага үнэтэй санагддаг, хамгийн чухал нь би маш муу байсан. Хоёр зүйл өөрчлөгдөж, намайг тэргүүн байр сууринаас илүү сайн мэдэрдэг. Нэг нь дадлагажсан, нөгөө нь хамгийн чухал зүйл бол миний хутга. Энэ нь үнэхээр хурц байх хэрэгтэй. Би чиний өмнө шүү дээ гэж хэлэхэд би хэтрүүлээгүй. Би ердөө л гэртээ зүтгэгчдээ зориулж чаддаггүй, маш их ялгаатай.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт улаан усан үзэм (ойролцоогоор 2 дунд зэрэг)
- 1 фунт rhubarb (хэрчсэн 1/2 инч, 4 орчим аяга)
- 2 аяга сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
Эхний өдөр
- Усан үзэмээс 1-инчийн зузаантай тууз хайчилж аль болох хол байлга.
- Үрийг 3 эсвэл 4 ширхэг хальсалж, julienned хальс ¼ аяга байна. Хамгаалах саванд нэмнэ.
- Танд хангалттай хальстай, усан үзэм дээд, үрээ хадгалах, аль болох их хэмжээний шүүс хэрэгтэй. Би хамгийн их шүүсийг хамгийн хялбар аргаар олж авах нь аяга эсвэл Pyrex хэмжих аягатай ажиллах явдал юм. Усан үзэмийн "нөмрөг" -ийг шахаж, дээд давхрага дахь бүх жимсийг огтолж, аль болох их хэмжээний шүүсийг задалсны дараа үлдсэн мембраныг үлдээнэ. 1 ½ аяга усан үзмийн шүүс, шүүсийг хэмжинэ.
- Цайны цэцгийн баглаа, цагаан цайны алчуурыг дөрвөлжинд боодол дээр нь тавь. Жулинсен хальс, усан үзэм, жүүс, амтат жүрж, элсэн чихэр зэргийг хадгалах саванд нэмнэ. Өндөр дулаан дээр холимог үүсгэж болохгүй хольцыг авчирна. Дулаанаас нь халааж, хөргөж, хөргөөд шөнийн турш хөргөг.
Хоёр дахь өдөр
- Усан үзмийн үрийн пакетийг хадгалах саванд хийж, шахаж авна.
- Дулаан дээгүүр дулаацвал хуйлрахгүй буцалгана. Дунд зэргийн өндөр түвшинд байлгана. Хоолны тавцанг давтахаас өмнө тогооч, олон удаа хутгана. Энэхүү жижиг багц нь 10 минутаас бага хугацаанд хурдан тогтдог.
- Хагас тагтай лонхтой руу ¼ инч хэмжээтэй зай үлдээх хэрэгтэй. Агаарын бөмбөлгийг зайлуулж, обудыг арчиж авна. Таглааг таглаа дээр тавь. Тунгалаг хуруу хүртэл барь.
- 10 минутын турш усан банкан саванд хийж, шаардлагатай бол өндрөөр тохируулна.
- 24 цагийн дараа лацыг шалгана уу. Шошголгоо, огноо, мөн нарны гэрлийн шууд тусгалаас хойш нэг жил хүртэл хүлээхгүйгээр хадгална.
Намрын Giles- ээс зөвшөөрөл авахгүйгээр хэвлэв . © 2016 Voyageur Press.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 81 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 0 гр |