Lebkuchengewuerz, Gingerbread Spice Mix нь Lebkuchen (Honey Cake буюу Gingerbread гэгддэг) жигд болгоход хэрэглэдэг халуун ногооны хольц юм.
Lebkuchengewuerz гэж юу вэ?
Lebkuchengewuerz-ийг бүрдүүлдэг хольцын багц байдаггүй. Үүний оронд талхчин бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц сонголт хийх эрхтэй. Уламжлалт холимогийг "Неюерерли" гэсэн холимог гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Бурханыг төгс төгөлдөр магтаал юм: "Ариун Гурвал, гурван элемент (дэлхий, агаар, ус), гурван хүрээ, Дэлхий, тэнгэр, там, .
Өнөөдөр Lebkuchengewuerz ашигласан
Өнөөдөр бид энэ амтлагчийг шоколад, какао, цай, кофены холимог, эсвэл тараг гэх мэт бусад олон бүтээгдэхүүнүүдэд хэрэглэдэг.
Герман дахь Gingerbread Way Back
Gingerbread нь Дундад зууны үеэс Герман улсад шатаасан байна. Ялангуяа Нюрнберг, Аачен зэрэг худалдааны төвүүдэд худалдаалагдаж байна.
Уламжлалт Lebkuchen халуун ногоо
- Cinnamon
- Антай үр
- Кориандер
- Ginger
- Кардамон
- Хумс
- Allspice
- Nutmeg
- Fennel үр
Холимог бага хэмжээгээр байж болно:
- Оддын гоньд
- Газар, хар чинжүү
- Mace
Өөрийнхөө юмуу худалдаж аваарай
Хүн бүр Lebkuchen-ийн дуртай амтлагч хольцтой байдаг. Та Германы хүнсний дэлгүүр, эсвэл дэлгүүрээс үнэтэй хольц худалдаж авах боломжтой Lebkuchen Neunerlei (Nine-Spice).
Бүгд Найрамдах Хайр болон Ганга ихэмсэг амтлагчид
Та мөн алимны амтлагч (шанцай, самар, халбага, хумс) эсвэл хулуу-боов холимог (шанцай, алим, самар, цагаан гаа, лийр, хумс), эсвэл Хятад 5-Spice Powder (шанцай, одон гоньд, гоньд, цагаан гаа, хумс гэх мэт), бүгдийг нь орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээс олж болно.
Penzeys Spices нь эдгээр хольцыг бүгдийг нь худалддаг. Түүнчлэн Baking Spice хольсон шанцай, амтат гуа, allspice, Mace болон кардамон зэрэг хольцтой. Тэд мөн Cake Spice гэж нэрлэгддэг шанцай, одон гич, самар, гашуун, цагаан гаа, хумстай. Тэдний жижиглэн худалдааны газруудын жагсаалт эндээс олдож, эсвэл онлайнаар худалдан аваад тэднийг танд хүргэх болно.
Үүний гол асуудал бол Lebkuchen-ийн амтлагчид ямар ч ид шидийн зүйл байхгүй. Найрлага нь сайн мэддэг бөгөөд бүх газрыг олж болно. Үүнийг хийх нэг арга байхгүй. Тиймээс цаашаа явж, цагаан гаа жигнэмэг, зөгийн бал, зүрх сэтгэлээ Pfeffernüsse дээрээс олох боломжтой, маш их санаа зовох хэрэггүй. Энэ нь амттай болно!
Хэрэв та өөрөө өөртөө дуртай бол энэ нь маш энгийн жор юм.