Бүх гэрийн талх нарийн боов нь энэ сонгодог жорыг шоколад цөцгийн тосоор дүүргэхэд шар бялууг шаарддаг; Энэ нь төрсөн өдөр эсвэл онцгой баярт зориулсан төгс бялуу юмуу эсвэл зүгээр л чихрийн хэрэгцээг харуулахын тулд гал тогооны өрөөний лангуун дээр сууж байх ёстой.
Юу хэрэгтэй байна
- Шар бялуу:
- 2 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 халбага
- жигд нунтаг
- 1/4 халбага давс
- 3/4 аяга / 1 1/2 цөцгийн тос (тасалгааны температурт)
- 1 1/4 аяга сахар
- 4 том өндөг (өрөөний температурт)
- 1/2 халбага ванилийн ханд
- 3/4 аяга сүү
- Frosting шоколад:
- 3 саваа / 3/4 аяга unsalted цөцгийн тос (өрөөний температурт)
- 1/2 аяга чихэрлэг какао нунтаг
- 8 аяга нунтаг сахар
- 1/2 аяга бүхэлд нь буюу бага өөх тос (шаардлагатай бол илүү их)
- 2 халбага ванилийн ханд
Үүнийг хэрхэн хийх
350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
Хөнгөн тосоор 8 эсвэл 9 инчийн дугуйтай бялуу таваг тавь. Туузан цаасаар савны ёроолыг мөргө.
Бялуу хийх
- Жижиг аягатай гурил, жигд нунтаг болон давс холино.
- Дунд зэргийн хурд дээр цахилгаан холигч ашиглан том саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр зуурч, сэвсгэр хүрз хүртэл цохих хэрэгтэй. Өндөг, ваниланд сайн холиод хүртлээ зоддог.
- Шаардлагатай бол аягатай хамт гурилын холимгийг нэмж, гөлгөр хүрч, аяганы хажуу талыг нь хутгана.
- Зуурмагийг бэлтгэсэн тавган дээр хийнэ.
- Талх талыг нь холдуулах хүртэл бялуу талхыг жигнэж, төвийн ойролцоо байрлуулсан шүдний цэвэрлэгээ нь ойролцоогоор 25-30 минутын дараа гарч ирдэг. 10 минутын турш сэрүүн байлгана. Бялууг тавиур дээр гаргаж, цаасыг нь авч хая. Бялууг баруун талд нь бүрэн хөргөнө.
Frost хийх
- Дунд зэргийн хурдтай цахилгаан холигч ашиглан том саванд цөцгийн тос, какао нунтагыг гөлгөр хүртэл цохих хэрэгтэй.
- Аажмаар нунтагласан сахар 2 аяганд холино.
- Аажмаар сүү, ваниль зэргийг сайн хольж хутгаад зуурна.
- Аажмаар нунтаг элсэн чихэр үлдсэн 6 аягатай цохих хэрэгтэй. Шаардлагатай тархалтыг хангахын тулд шаардлагатай үед нэмэлт сүүг 1 удаа халбагаар зууран дээр нь зуурна.
Бялууг цуглуул
- Хадгалалтын аль ч хэсгийг багасгахын тулд урт зүсэгдсэн хутга бүхий бялуу давхаргын дээд талыг нь багасгах.
- Хоолны таваг дээр 1 ширхэг бялууг байрлуул.
- Хөлдөөсөн 1/2 аяга нь давхаргыг давхилна. Үлдсэн бялуу давхаргын дээд. Үлдсэн хяруугаараа дээд ба хажуу талуудтай.
Recipe Notes
• Үйлчлүүлэхэд бэлэн царцсан бялууг сэрүүн тасалгааны температурт хадгалах ба дараа нь хөргөгчинд 2 өдөр хүртэл хөргөө.
• Нойргүй бялууг сайн ороож, 3 өдөр хүртэл хөргөөд 3 сар хүртэл хөлдөөж болно.
Бүх найрлага өрөөний температур, ялангуяа өндөг дээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв өндөг хүйтэн байгаа бол тэдгээрийг хагалахын өмнө халуун усаар дүрнэ.
• Гай гамшиг, хязгааргүй frustrationsээс зайлсхийхийн тулд тогоо хэмжээг туршихгүй байх.
Хоолны жор шаарддаг.
• Зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй.
• Нэг тавиур дээр зуухны төвд бялууг жигнэх. Халаах дулаан солилцохын тулд зуухны хажуу талуудын доод тал нь 2 инч зайтай байна.
• Төмөр савыг шүршиж, шүршүүрээр шүршиж хатаахаасаа өмнө шинэхэн гурилан боовыг хадгал.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 880 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 20 г |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 170 мг |
| Натри | 361 мг |
| Нүүрс ус | 141 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 7 гр |