Энэхүү шаржны үрийн боовны жор нь дараахь хялбархан юм. Хэрэв та одос үхэр оролдож үзээгүй бол эмчилгээнд орно. Энэ нь үхрийн мах шиг амттай, амттай боловч илүү өргөн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 одой steak
- 3/4 аяга (180 мл) улаан дарс
- 1/3 аяга (80 мл) чидун тос
- 4 хумс сармис (татсан)
- 1 халбага (5мл) сонгины нунтаг
- 1 халбага (5 мл) давс
- 1 халбага (5 мл) хар чинжүү
- Sauce нь:
- 1 том сонгино (хэрчсэн)
- 1/2 аяга (120 мл) улаан дарс
- 2 халбага (30 мл) Чидун жимсний тос
- 2 teaspoons (10 мл)
- Дион гич
- 1/2 халбага (2.5 мл) давс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Бялууг дахин орлуулах боломжтой уутанд хийнэ. Үлдсэн орцуудыг нэгтгэж, стаккуудыг асаана. Битүүмжилсэн уут болон стактуудыг хөргөгчинд 4-8 цагийн турш marinate хийхийг зөвшөөрнө.
2. Дунд зэргийн халалтаас урьдчилан халаах. Боодол дээрээс стаккийг аваад маринадыг хаях. Шарсан талбайн махыг махан дээр тавиад 6 минутын турш хооллоорой.
3. Халахаас сэргийлж, хөнгөн цагаан тугалган майхныг байрлуулж, стейкийг 10 минутын турш амраах хэрэгтэй.
4. Сонгины соусыг бэлтгэхийн тулд том иштэй дэхь чидун тосыг халаана.
1 минутын турш өндөрт сонгино күүкийг.
5. Улаан дарс нэмж, дулааныг дунд зэргийн бууруулж, 2-3 минутын турш хооллоорой.
6. Үлдсэн орц найрлагыг нь нэмээд 5-6 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай тохиолдолд дулааныг дунд болон бага хэмжээгээр багасгах.
7. Бялууг чанаж халааж, одос үхрийн махны дээд дээр байрлуулна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 489 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 19 гр |
| Холестерол | 43 мг |
| Натри | 1,320 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 28 гр |