Грекийн Marinated Leg of Lamb

Хурганы энэ Грекийн хэв маягийн эргэлт нь ямар ч амралт, баярын үеэр үйлчлэх агуу хоол юм. Хурга нь нимбэгний шүүс, сармис, ургамлын холимогоор бүрсэн бөгөөд 4-6 цагийн турш хөргөгчинд сууж үлдсэн. Дараа нь энэ нь эргүүлээр нулимж, хоёр цагийн турш шарсан байна. Хэрвээ танд шарахын тулд rotisserie хавсралт байхгүй бол хурганы шууд график дээр байрлуулж болно. Тендер, шүүслэг хурганы гаднаа амттай царцдас үүснэ.

Marinade-ийн амтыг бүрэн дүүргэхийн тулд шинэхэн нимбэг, эсвэл oregano-ээр дүүрсэн өвсөөр хийсэн хувцасыг үйлчлэхийн өмнө махаар шүүнэ. Шарсан үндэс хүнсний ногоо нь төгс хоол хийхэд тохиромжтой хоол юм. Хэдийгээр баярын оройн зоог барихад хангалттай боловч Грекийн амттай хурганы хөл нь цаг агаар дулаарахад сайхан амттай хоол юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 3 фунт 4 кг / 1.4-1.8 кг хурганы хөл (савласан)
• Marinade-ийн хувьд:
• 3 халбага нимбэгний шүүс (1 1/2 лимон жүүс)
• 1 халбага нимбэгний (нимбэгний амт)
• 1/4 аяга / 60 мл чидун тос
• 3 хумс сармис (татсан)
• 1/4 аяга / 60 мл шинэхэн орего
• 1 халбага / 5 мл
• шинэ Ганга
• 1 халбага / 5 мл сонгины нунтаг
• 1 халбага / 5 мл шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү
• Ургамлын хувцас:
• 1/4 аяга / 60 мл Fresh oregano (хөнгөний жижиглэсэн)
• 1/2 нимбэг (шүүслэг)
• 1 халбага / 5 мл шинэ гоймон
• 1 халбага / 15мл
• оливын тос
• 1 халбага / 5 мл далайн давс
• Хар чинжүү зураас

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хурганы хөлөө байрлуулах том хуванцар уутанд хийнэ. Маринатай найрлагыг дунд зэргийн аяганд хийж сайн холино. Хурга цасыг бүрэн дүүргэсэн эсэхийг нягтал. Битүүмжилсэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Дөрвөлжингөөс 4-6 цагийн турш байлгана.
2. Хөлийг уутнаас аваад, marinade хаях. Нулимс нь нулимсаар норгоно. Доод дундаас дунд зэргийн халаагуур дээр нялцгай биет хийж, махны дотоод махыг 145 F хүртэл, 1 1/2 цагаас 2 цагийн зайтай хийнэ.

1. 8-аас 10 минутын турш хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хурганы шаргал махыг аван хөнгөн цагаанаар будна.
2. Ургамлын бэлдмэл бэлтгэхийн тулд бүх орцыг хутгагч, хүнсний процессор болгон хольж холино.
3. Махаа тавь, жигнэн дээр тавь. Үлдсэн үлдсэн хэсэг нь өвслөг хувцастай шиврээ бороотой.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	997
Нийт өөх	69 гр
Ханасан өөх тос	27 гр
Unsaturated Өөх	32 г
Холестерол	281 мг
Натри	676 мг
Нүүрс ус	16 гр
Эмийн Fiber	5 гр
Уураг	76 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)