Аргентинд аялж буй найзууд танд эдгээр күүкийн хайрцгийг авчирч болно. Эдгээр нь Аргентиний сонгодог бэлэг юм. Жишээ нь: Сан-Францискогоос Ghirardelli шоколад, эсвэл Техас мужийн Нэшвилл хотоос Goo Goo кластер. Hava n na нь 1948 онд alfajor күүки худалдаалж эхэлсэн Аргентиний компани юм. Дараа нь компани нь Alfajores болон бусад холбоосыг борлуулдаг Аргентин даяар кофены дэлгүүрүүдийн сүлжээ байгуулж өргөжсөн. Гаваннагийн бүтээгдэхүүн Аргентинтай ижил утгатай болсон бөгөөд жуулчдыг гэртээ авчрахын тулд бэлэг дурсгалын зүйлсийг худалдан авдаг.
Хамгийн алдартай Гаваннагийн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг нь havannets юм. Энэ нь шоколаданд дүрсэн dulce de leche конус бүхий оройн жижигхэн жигнэмэг юм. Хэрэв та өөрийн талбайд дээж авах жинхэнэ havannet-ыг амархан олж чадахгүй бол өөрөө хийхэд тийм ч амар биш юм. Тэд маш гайхалтай, сонирхолтой, ер бусын, амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 жор
- alfajor жигнэмэг зуурмаг
- 2 13.4-унцитай лааз dulce de leche (эсвэл ойролцоогоор 3 аяга)
- гар хийцийн )
- 16 унци сүү шоколад (эсвэл хар шоколад, цагаан шоколад, эсвэл хослол)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350 градусын зууханд байлгана. Кетчуз зуурмагийг бэлтгэж, 1/4 инч зузаантай гадаргуу дээр тавина. 1-ээс 1/2 инч дугуйтай жигнэмэгийг хутган, жигд хуудсан дээр тавина. Зүгээр л алтан хүрэн хүрэн жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас буулган, жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр хөргөнө. Та 30-40 жигнэмэгийн хооронд байх ёстой.
- Том хэмжээтэй хоолойг 1/2-инчийн өргөнтэй дугуй үзүүртэй холбох хэрэгтэй. Dulce de leche тэн хагас нь дүүргэсэн уут. Хэрвээ та уут, үзүүр байхгүй бол та dulce de leche-г уутанд хийж битүүмжлэх, уутны нэг буланг нь хайчаар хийж, 1/2 инч нээлхийг хийнэ.
- Хоолойн дюке де лэкэ нь жигнэмэг болгонд конус хэлбэрт ороод, дусаагуураа шахаж, жигнэмэгний ирмэг рүү хүрч, дараа нь аажмаар өргөх хоолойн үзүүрийг өргөхөд даралт нь буурч, багасдаг. Ингэснээр dulce de leche өгөөмөр конус хэлбэртэй, 1-2 инч өндөртэй. Шаардлагатай бол хоолойны уутанд оруулаад, дүлий де leche-тай хамт бүх жигнэмэгийн дээд хэсэг.
- Хөргөсөн хөлдөөсөн жигнэмэгийг дор хаяж нэг цагийн турш күүки байрлуулна.
- Шоколадыг том халуунд тэсвэртэй саванд хийж, аяганы ёроолыг ус руу хүрэхгүй байхаар зөөлөн устай саванд хийнэ. Шоколадыг хайлуулж, заримдаа хутгана. Шоколад өөр өөр төрлийн шүүсийг дүрэхийг хүсч байвал нэг төрлийн шоколадтай ажиллах. (Хэрвээ та шоколадыг сайхан болгохыг хүсч байгаа бол энэ нь гялалзсан гэрэл гэгээтэй болгож, шоколадыг хэрхэн халахыг үзээрэй).
- Жижиг бичил хэсгүүдэд ажиллахдаа хөлдөөсөн жигнэмэг / dulce de leche конусыг хайлсан шоколаданд дүрж, тэднийг бүрэн бүрхэж, илүүдэл шоколадыг саванд буцааж тавина. Та салаа салаатай жигнэмэгийг алгуурхан гулсуулж хоёр дахь салаа ашиглана. Үлдсэн жигнэмэгээр давтах. Үйлчлүүлэхийн өмнө шоколадыг хөргөж, хатаана. Күүки хэдэн долоо хоногийн турш хадгалж эсвэл 2 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.