Талх курс нь анхандаа хуучирсан талхыг хэрэглэсээр ирсэн (Cajuns нь юу ч хийдэггүй), өөрийн өө сэвгүй, хэрчиж, амттай амттан болж хөгжиж, өмнөд хөршийн уламжлалтай, ялангуяа Cajun, Creole хүмүүст .
Манай гэр бүлийнхэн энэ талхны талаас хоёр алхам юм уу гэж бодож байна. Гэхдээ ямар ч Cajun танд хамгийн сайн талх курс нь тэдний гэр бүлийнх юм гэдгийг бид танд хэлэх болно.
Хэд хэдэн амтлагч хэрэглэдэг тул найрлагын жагсаалт урт учраас энэ нь энгийн жор юм.
Бөөрөнхий цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- Талх Pudding нь:
- 1 халбага тос (зөөлрүүлсэн)
- 1 1/2 аяга
- pecans (жижиглэсэн)
- 3 өндөг
- 1 1/4 аяга сахар
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1 1/2 teaspoons шанцай
- 1/2 халбага хушга
- 1/4 аяга цөцгийн тос (хайлж, хөргөнө)
- 3 аяга сүү (бүхэлд нь)
- 8 унци талх (хуучирсан, жижиг шоо болгон бууруулсан)
- Vanilla Sauce Whiskey *:
- 3 аяга сахар
- 3 аяга тос
- 1 халбага шанцай
- 1 халбага
- Кардамон
- 1/4 халбага самар (шинэхэн сараалжтай)
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1/3 аяга виски
- 1 1/2 халбага эрдэнэ шишийн халбага
- 1 халбага ванилийн ханд
Үүнийг хэрхэн хийх
Bread Pudding
- 350 градусын зууханд халаана. 1 халбага халбагатай цөцгийн тос 9х13см хэмжээтэй тосон түрхлэгийг тосолно.
- Хуурай хайруулын тавган дээр дунджаар 5-10 минутын турш хуурай хайруулын тавган дээр, эсвэл анхилуун үнэр хүртэл (шарахын тулд пискийг зөвшөөрөхгүй) хутгана. Дулаанаас ав.
- Өндөг, элсэн чихэр, ваниль, шанцай, самар, хайлсан цөцгийн тос ба сүү холилдож холино.
- Талх дээр жижиглэсэн pecans нь оройтсон таваг талхны дөрвөлжин талыг байрлуулж, дараа нь талх дээр шингэн хольц тэн хагасыг хийнэ. Үлдсэн талх куб болон дээд үлдсэн шингэнийг нэмнэ. Хуванцар боолтоор таглаж, 30 минутын турш тохируулаарай. Талхыг чийгшүүлэхийн тулд шингэний доорхи кубыг хэдэн удаа даруй зөөлөн дарна. Хуванцарыг зайлж, тугалган цаасаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд 45 минутын турш жигнэ.
- Курсыг нээ. Шилэн ванилийн самрын халуунд 1 аяга шиврээ бороожуулаад 5 минутын турш норгоно. Зүсэхээс дор хаяж 5 минутын турш тавина. Үлдсэн Whiskey Vanilla Sauce-ийг курсоор нь үйлчил.
Vanilla Sauce Whiskey
- Pudding жигнэсний дараа жижиг саванд элсэн чихэр, тос, халуун ногоо, цөцгийн тосыг нэгтгэж, зөөлөн буцалгана. Цөцгий хайлж байхдаа виски, царцдас, ваниль жижиг аягатай хослуулан дарсны дараа виски хольцыг зөөлөн буцалсан сумтай хийнэ.
- 5 минутын турш зөөлөн халаана.
Үйлчлэх
Халуун курсаа тавиад, ташуурдуулж тосыг дээр нь тавина, виски ванилийн самартай виски хийнэ (виски үлдсэн виски шарж иднэ.
Тайлбар: Талх курс нь ямар ч төрлийн, үлдэгдэл талхаар хийгдэж болно. Сармис, бяслаг, хөх тариа эсвэл бусад төрлийн амтат талх бус аргаар хэрэглэхийг хэлнэ. Энэ амттангийн анхдагч зорилго нь талхыг хазайлгахаас зайлсхийдэг байсан ч талхыг хазайлгахаас зайлсхийхийн тулд нэгээс илүү тогоочийг хөлөг онгоцны хуучин талбайн кшгиргуудыг хадгалдаг боловч хамгийн чухал нь энэхүү амттанг гол найрлагатай болгохыг би мэднэ. Хэцүү талхнаас өөр найрлага нь ихэвчлэн агуулахад, хөргөгчинд байдаг тул энэ нь гэнэтийн компани түргэн шуурхай, хялбар амттан юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1148 |
| Нийт өөх | 63 гр |
| Ханасан өөх тос | 31 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 215 мг |
| Натри | 248 мг |
| Нүүрс ус | 133 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 13 гр |