Raspberry Chipotle Sauce

Энэ нь алдартай бөөрөлзгөнө чипотелийн chile sauce жороор ажилладаг тогооч Emeril Lagasse нь дулаан, өчүүхэн сав баглаа боодол нь амттай, амтат амт хүргэдэг. Чавотелийн чулуунууд нь утаатай жимснээр амтат чинжүү, утаатай амттай бөгөөд энэ амтлагч нь шарсан амтлагч эсвэл махны хувьд гялалздаг.

Хэрэв та улаан лоолийн түүхий шарсан самартай уярсан бол энэ нь сайхан өөрчлөлт. Энэ нь таны цэцэрлэгээс улирлын чанартай бөөрөлзгөнө ашиглах гайхалтай арга юм.

Бөөрөлзгөнө чипотын амтлагчийг мах болон шарсан маханд хэрэглэж болохгүй. Энэ нь жигнэмэг, селөдерей, лууван, бусад хүнсний ногооны тос бяслагтай холилдсон үед маш сайн дүрдэг.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 халбага чидун тос
• 1/2 аяга сонгино (diced)
• 2 teaspoon сармис (татсан)
• 2 teaspoons чөтгөрийн chipotle chiles (жижиглэсэн)
• 2 пин бөөрөлзгөнө (цэвэр, угаанасан)
• 1/2 аяга бөөрөлзгөнө цуу
• 3/4 аяга сахар (бортого)
• 1/2 халбага давс

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Дунд саванд дунд зэргийн халуунд оливийн тосыг халаана.
2. Сонгино нэмж, хоол хийж, зөөлөн, бага зэрэг карамель хүртэл хутгана, ойролцоогоор 4 минут.
3. Сармисаа сармис дээр 1 минут нэмнэ.
4. Chipotle chiles нэмээд, 1 минут тасралтгүй хутгана.
5. Бөөрөлзгөнө нэмэх, зөөлөн, 2-3 минут хүртэл хоол.
6. Уусмалыг нэмж, хайруулын тавган дээр хутгана.
7. Элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана.

1. Дулааныг дунд зэргийн бууруулж, өтгөрүүлсэн бол 8-10 минутын турш талх багасна. Халаагуурыг халааж, хэрэглэхээсээ өмнө кальцийг хөргөнө.
2. Цэвэр тунгалаг болгохын тулд нарийн ширхэгтэй торон ёроолтой соусыг сэгсэрч, аль болох бага хэмжээний шингэнийг задлахын тулд халбаганы араар хатуу хутгана.

Тэмдэглэл: 2 долоо хоног хүртэлх хугацаанд хөргөгчинд ямар нэг нэмэлт амтлагчаа хадгалах. Үүнийг удаан хадгалахын тулд хэсэг хэсгүүдийг хөлдөөж, дараа нь ашиглах боломжтой.

Эх сурвалж: Emeril Lagasse (William Morrow) Эмерилын ресторанд дуртай жорууд . Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.

Raspberry Chipotle Sauce ашиглах талаар

Энэ соусыг шарсан амтлагч, паалангаар хийсэн, эсвэл шувуу, сам хорхой , махны амтлагчаар хийдэг. Шаржны махны дэргэд аяга тавган дээр шарахын тулд мах, хүнсний ногоо дээр хаях хэрэгтэй. Дараа нь тусдаа хэсэг нь шарсан талхтай амтлагчаар үйлчилнэ. Ширээн дээр үйлчилдэг сумстай түүхий махтай харилцаж байсан амтлагчаа хэзээ ч бүү холино.

Бялуу, коктейлийн хиамны зориулалтаар ашиглахад зориулж амтлагч хэрэглэдэг. Энэ нь боодол, сэндвич, эсвэл шарсан бяслаг сэндвич, эсвэл паниний халуун ногоотой элемент юм.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	106
Нийт өөх	2 гр
Ханасан өөх тос	0 гр
Unsaturated Өөх	1 гр
Холестерол	0 мг
Натри	3 мг
Нүүрс ус	22 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	0 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)