Энэхүү паалангын үнэр нь ouzo - ыг амттай, амттай, эмээлгүй ургамлаар хийдэг .Азийн загасны амтлагч хэрэглэхээс айдаггүй - энэ нь эртний Ромд хэрэглэсэн загас сумтай адил юм.
Хэрэв та цагаан далайн бассейн байхгүй бол том сам хорхой эсвэл гахай , хилэм, акул, марлин, хавтанцар зэрэг том сам хорхойг хэрэглэ. Хэрэв та үүнийг олж чадвал - Шинэ Зеланд, Номхон далайн илднээс Чили далайн эрэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1-2 фунт загас (steaks бууруулах)
- Сарнай: давс (Kosher)
- 1 аяга гурил (тоосгоны хувьд)
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1/4 аяга чидун тос
- 4 халбага загас амтлагч (Азид, эсвэл 2 халбагын Worcestershire сумс)
- Чидун жимсний тос 2 халбага (бусад тосоос тусдаа нэмнэ)
- 2 халбага зөгийн бал
- 2 халбага ouzo (эсвэл бусад амтат гуа амтлагч)
- 1 халбага
- oregano (жижиглэсэн, шинэхэн)
- Сарнай: хар чинжүү (шинэхэн газар)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Загасны махыг 1 см орчим хэмжээтэй том дөрвөлжин болгож хуваана. Тэдэнд кетер давс угааж болно.
- 2 хоолны халбагын тос, зөгийн бал, загасны амтлагчийг холино.
- Гурилтай сармис нунтаг холино.
- Хоёр, нэг минутын турш халаахад их хэмжээний хайруулын тавган дээр халаа. Илүү нэмэх - гэхдээ бүхэл бүтэн - 1/4 аяга тос. Хагасаас арай илүү эхэлнэ үү. Дулааныг дунд хүртэл өндөр болгож 2 минут халааж байгаарай.
- Тостой гурилтай загасны тосыг тослохдоо илүүдэл болон тосыг зайлуулна. Загасны шоо дөрвөлжингийн талаас 2 нь алтан шаргал хүрдэг. Та мөн халуун тал дээр байгаа бусад ирмэгийг "үнсэж" болно. Дараа нь хөмсөгний хажуу талыг нь хуруугаараа хуруугаараа халуун тосыг хэдхэн секундын турш дарна.
Хэрвээ таны тогоо хэтэрхий бага байвал загаснуудаа загаснаас нь зөөж болно. Үлдсэнийг нь хийснийхээ дараа дууссан загаснуудыг арилга. Чи үүнийг хэрэгтэй бол чидуны тосыг нэмж нэмээрэй. - Загасны алчуурыг цаасан алчуур дээр гаргаж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө.
- Ouzo-д хийнэ, модон халбагатай ямар ч browned битүү хусдаг. Зөгийн бал-загас сумс-чидун жимсний тосыг нэмээд бүх зүйл сайн холино. Хоолны бүх гадаргуу хүртэл бөмбөлгүүдийн масс хүртэл тогооч байлгана. Дулааныг унтраа.
- Загасны саванд хийж, сумаа тавина.
- Органano болон хар чинжүүтэй хамт цагаан будаатай будаагаар үйлчилнэ.
Уух уухын тулд цагаан дарсыг паалангын чихэрлэг амтыг нь тайрч авах хэрэгтэй. Сайн сонголтууд нь Грек Асиртико, Пинот Григио, Ченин Блань, Саунозон Блан зэрэг болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1062 |
| Нийт өөх | 77 гр |
| Ханасан өөх тос | 23 гр |
| Unsaturated Өөх | 36 гр |
| Холестерол | 178 мг |
| Натри | 559 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 67 гр |