Энэ ургамал нь маржорамтай адилхан уу?
Та түүний хүчилтөрөгчөөрөө хүдэр ялган таних чадвартай байж болох ч энэ нь юу болохыг үнэхээр мэддэг үү? Бид бүгд шарсан төмстэй, маринара, пиццаны найрлагатай хоол хүнс юм. Гэхдээ шинэ хэлбэрийн ургамлын тос нь өдөр тутмын хоол хийхэд ашиглагддаггүй. Органano гэж юу вэ? Маржорамтай адилхан уу?
Oregano нь ургамал
Common oregano нь Origanum vulgare , грек хэлнээс "уулсын баяр баясгалан" хэмээн нэрлэгддэг. Энэ нь Грекийн уулс болон бусад Газар дундын тэнгисийн орнуудад зэрлэг өвсөн тэжээлийг олж авах боломжтой болно.
Органano ургамлын олон наст ургамал нь хоёр метр өндөр ургадаг бөгөөд жижигхэн навчтай баавгай нь янз бүрийн амтат хоолонд шингэсэн үнэр, хүчтэй амт өгдөг. Мөөгөнцөр цэцэглэж байх үед ургамал нь ягаан, нил ягаан цэцэг ургана. Навчийг ургамлаас цэвэрлэж эсвэл хатаасан байна. Commercally, oregano-ийн хамгийн том зах зээл нь үнэртэн байдаг.
Oregano-ийн алдартай
"Ердийн пиццаны ургамал" гэж нэрлэгддэг Oregano нь дэлхий даяар хамгийн өргөн хэрэглэгддэг ургамлын нэг юм. Тиймээс үүнийг хэн ч туршиж үзээгүй хүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч, Орегано АНУ-д бараг ашиглагдаагүй Дэлхийн II дайны цэргүүд эргэж иртэл пиццаны алдар нэрийг өндөрсгөв. Үнэн хэрэгтээ пиццаны mania-ийн улмаас 1948-1956 онуудын хооронд oregano борлуулалт 5,200 хувиар өсчээ.
Oregano Vs. Маржорам
Ойрдо нь нэг хүнтэй харьцуулахад өөр өөр зүйл байж болно, учир нь энэ нь ойр дотны хамаатнуудтайгаа марьорортой холбоотой байдаг. Газар дундын тэнгис дэх органano нь зэрлэг marjoram гэж нэрлэгддэг боловч энэ нь marjoram гэсэн үг биш юм.
Маржорамын Ботаникийн нэр нь Origanum majorana, тиймээс энэ нь oregano-тай адилхан төрөл бөгөөд энэ нь өөр өөр зүйл юм. Marjoram-ийн зөөлөн амт нь тайвшруулагч амттай, тайвшруулагч амттай. Маржорамын үнэр анхнаасаа хүчилтөрөгчтэй адилхан биш юм.
Маржорам болон oregano-ийн хооронд ойр дотно харилцаатай байснаар холилдондоо илүү их төөрөгдлийг нэмэгдүүлдэг.
Маржорам нь бага зэрэг үсэрхэг, саарал өнгөтэй ногоон өнгөтэй, oregano нь чидив ногоон өнгөтэй навчтай боловч ерөнхийдөө ижил төстэй харагдаж байна.
Oregano-ийн Varieties
Орего нь хэд хэдэн төрөл бүрийн сорт байдаг. Хамгийн хүчтэй амт нь Мексикийн oregano ( Lippia graveolens ) юм. Мексикийн хүдэр нь Мексикийн маржорам эсвэл Мексикийн зэрлэг мэргэн гэгддэг бөгөөд хэрэв таны жор яг энэ талаар тусгайлан шаардсан бол орлуулахгүй байхыг хичээ. Испани ( Origanum vivens ) болон Грек ( Origanum heraclites ) oregano нь амт гүнд буурсан байна.
Жороор нь Oregano
Oregano, ялангуяа шинэ орего, зөвхөн пицца, гоймонгийн соусаас илүү хэрэглэж болно. Сайхан ногоон өвслөг ургамал нь тахиа, далайн хоол, гамбургер, тэр ч байтугай шош зэрэг хэд хэдэн хоолонд амттай, магадгүй гэнэтийн амттай амттай байдаг. Мөн дараагийн гар хийцийн пестицидийг гоймон, загасны хувьд илүү хүчирхэг өнгөлгөөгөөр хийлгээрэй. Шинэ оргилоныг хөлдөхийг анхаарна уу.