Асуулт: Хаммаа хөлдөө хаах уу?
Би өөрийн жороо болгох дуртай! Хамгийн гол асуудал бол би хэтэрхий их хийдэг. Би ганцаараа, коллежид, мөн миний дотуур байранд маш жижиг хөргөгч, хөргөгчтэй. Нэмж хэлэхэд би шинэ хөргөгчинд хөргөгчийн орон зай хэрэгтэй болно. Үүнийг хийсний дараа би чийглэгийг хөлдөөх нь зөв үү? Хэрэв би үүнийг хөлдөөж чадах юм бол өөр амттай байх уу? Хоолыг хөлдөөх үед амт, тэр ч байтугай тогтвортой байдлыг өөрчилж чадна гэж ээж надад хэлдэг.
Энэ үнэн үү?
Хариулт: Сайн мэдээ! Тийм ээ, та бүхнийг чийгшүүлж болно . Үнэндээ би бүх цаг үеийн туршид үүнийг хийдэг. Учир нь би долоо хоногт бага зэргийн хоолыг идээд, үлдсэнийг нь хөлдөөх хэрэгтэй. Хүйтэнд хөлдөөх нь бусад төрлийн хоолыг хөлдөөхтэй адил хялбар юм. Та зүгээр л муудахаас сэргийлж цөөн хэдэн удирдамжийг дагах хэрэгтэй.
Хөөсөнцөрийг агаар нэвтрэхгүй, хөлдөлтгүй саванд хийж, дээд тал руу нь бөглөөгүй тул хөлдүү болж өргөжих болно. Зарим хүмүүс олон жижиг контейнерт хөлдөөх, хувь хүний нэгж хэсгүүдэд хяналт тавихыг илүүд үздэг. Хэрэв та зүгээр л зуушаар хангалттай hummus буюу сэндвичээр тараахыг хүсвэл энэ нь маш сайн ажил болно. Гэхдээ найз нөхдийн бүлгийг дусаахгүй бол хамгийн сайн сонголт биш юм.
Хөлдөөсөн hummus идэхэд бэлэн болчихвол өдөрт хөргөгчинд хэрэглэхийг хүсэж байгаагаасаа өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Тагыг нь авч хаяхад дээд хэсэгт шингэн байдаг гэдгийг анзаарсан байж болох боловч энэ нь бүрэн хэвийн бөгөөд hummus нь бага зэрэг ялгаатай гэсэн үг юм.
Энэ нь сайн хөдөлгөөнийг өгч, тэр даруй идэхэд бэлэн байх ёстой. Хэрвээ та өөрийн hummus-т дуртай бол хэдэн секундын турш бичил долгионы зууханд хийнэ.
Хөлдөөх нь чийгийн чанарт нөлөөлөх эсэх нь үнэндээ арай өөр амттай байж болно. Гэвч энэ нь муу эсвэл муудсан амттай гэсэн үг биш юм.
Энэ нь таны ямар төрлийн hummus-аас хамаарна. Холмосын олон янзын амттай байдаг бөгөөд уламжлалт виски хувилбар хөлдөөсөн үед амтаа хамгийн сайн хадгалж байгааг анзаарсан. Хөлдөөх нь жаахан илүү амттай болгож болох юм. Хэрэв энэ нь шарж улаан чинжүү шиг амттай бол зарим шинэ сонгино, эсвэл бага зэрэг татсан сармисыг hummus-д буцааж өгөхийн тулд бодож үзээрэй.
Хүйтнүүдийн тогтвортой байдал нь үүнийг хөлдөөх үед хэт их хэмжээгээр өөрчлөх ёсгүй. Та шинэхэн ургамлаас бага зэрэг туранхайг олж мэднэ, гэхдээ энэ нь идэх боломжгүй юм.
Холмоныг гэсгээхэд 5-7 хоногийн дотор идэх хэрэгтэй. Хөлдсөн hummus хөлдөөгчид 6 сараас доошгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч нэг жилээс илүү хугацаагаар явахгүй.