Энэхүү энгийн шөл нь дулаахан, хөнгөн бөгөөд хүйтэн саруудад маш олон цагаан цагаан daikon улаан луувантай амттай хэрэглэхэд хүргэдэг. Би үргэлж daikon-г хальсалж, нимгэн зүслэг болгосон төдийгүй түүний хурц амт нь нойрмоглож, яруу найргийн бүтэц нь хамгийн сайхан аргаар зөөлрөв.
Энд хатаасан мөөг энд ажилладаг. Мод чих мөөг, эсвэл шиитак мөөг нь сонгодог сонголт боловч порцини, эсвэл morels нь бас сайхан байдаг. Энэ бол өнгө, шороон амт, бүтэцтэй холбоотой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 унци хатаасан мөөг
- 4 аяга
- тахианы шөл (эсвэл
- ногооны шөл , эсвэл dashi)
- 1 том
- daikon улаан лууван
- 1 селөдер
- 8 унци tofu (торгомсог)
- Сарнай: татсан cilantro (мөн / эсвэл нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Мөөгийг жижиг аяга эсвэл хэмжих аяга дээр тавиад, тэдгээрийн дээр 1/2 аяга усыг буцалгана. 15 минут угаана уу. Уснаас мөөгийг өргөж, тэдгээрийг цэвэрлэж байгаарай. Ойролцоогоор мөөгийг цавчин салгаж ав. Хөргөх шингэнийг нөөцлөөрэй.
- Үүний зэрэгцээ, шөлрөх нь шөл авчрах. Daikon хальс нэмж, нимгэн зүсээд, шөл дээр нэмнэ. Нимгэн болон селөдерей зүсмэл хувааж, мөн үүнийг нэмнэ. Күүкийг ногоо хүртэл тендерт ойролцоогоор 5 минут.
- Жижиг шоо эсвэл нимгэн зүсмэлүүд рүү хэрчсэн tofu.
- Токио дахь дүпү болон хадгалсан мөөгийг нэмнэ. Хадгалсан шингэнийг нэмж, ямар нэгэн аргаль үлдэхээс болгоомжлоорой. Күүк, бүх зүйл хүртэл 2-3 минут хүртэл халах болно.
- Хэрэв та хүсвэл 4 аяга, чимээгийн хооронд хуваа. Яаралтай үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 85 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 771 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 10 г |