Дорнод Энэтхэг нь олон жилийн өмнө Хятадын ард түмний олон нийтийг хамарсан гэр бүл болжээ. Үргэлж ийм байдаг тул санаа, үнэ цэнэ, уламжлал, ... хоол хүнс солилцоо хийгджээ! Энэтхэгийн олон хүн Энэтхэгийн хятад хоол гэх мэтийн Хятадын хоол хүнс байхгүй гэдэгт итгэдэг. Яагаад гэдгийг та мэдэх? Энэтхэгийн маягийн хятад хоол нь алдартай хятад хоол авч, энгийн Энэтхэгийн найрлагатай. Үр дүн нь ид шид юм!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 лб (500 гр.) Boneless тахиа (гуя хамгийн тохиромжтой)
- 2 tbsp. cornflour, хуваагдсан
- 4 tbsp. шар буурцаг, хуваасан
- 1 өндөг
- 2 том сонгино эсвэл 4-5 сонгино
- 1 аяга ногооны, canola эсвэл наранцэцгийн тос, хувааж
- 4-6 хуурай улаан чинжүү
- 2 tbsp. Сармисыг сайн хутгажээ
- 1 tbsp. шинэхэн сараалжтай цагаан гаа
- 2 tbsp. улаан лоолийн кетчуп
- 2 аяга халуун ус
- 2 том ногоон хонхны чинжүү, 2 инчийн квадрат хуваасан (үр, иш татсан)
- 5-аас 6 халбага хүйтэн ус
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы махыг 2 инч куб болгон хувааж том холимог саванд хийнэ.
- 1 халбага эрдэнэ шиш, 1 литр шар буурцагны соус , тахиа руу өндөг хийж, гөлгөр шингэн marinade үүсэх хүртэл сайн холино. 15-20 минутын турш тавина.
- Сонгино сонгож 1 инч хэмжээтэй хувааж хийнэ. Хэрэв хавар сонгино хэрэглэж байвал ногоон зүсэж, навчит нь 1 инч хэмжээтэй болтол ишгэнэ.
- Өндөр дулаанаар wok буюу гүн тогоо байрлуулж, 2 хоолны халбагын тос нэмнэ. Халуун үед хуурай улаан улаан чинжүү нэмээд сонгино тунгалаг хүртэл сонгино, шарсан махыг нь багасгаж өгнө. 1 минут сармис, цагаан гаа, шарсан мах нэмнэ.
- Үлдсэн цуу, улаан лоолийн кетчуп нэмнэ. Илүү их идэж, нэг минутанд хуурна. Дулаанаас салгаж аваад хаяна уу.
- Өөр халаагуур эсвэл зууханд зуухыг өндөр дулаан дээр тавина. Үлдсэн хоол хийх тосыг нэмж, халуунаар нь давсалсан тахиа бага зэрэг алтан болтол нь хуурч байгаарай. Цөцгийн халбагаар тосыг нь авч, сонгино-сармис-сумс хольцтой шууд саванд хийнэ. Үлдсэн тахиа давтана.
- Бүх тахиа дууссаны дараа тахианы махыг их халааж, хутгана. 3-6 минутын турш бай.
- Халуун усаар 2 аяга нэмж, тахианы махыг тендер хийж, 5-7 минут болтол нь хийж бай.
- Ногоон хонхны чинжүү нэмээд, хоол хийх үедээ аягатай эрдэнэ шишийн үлдэгдэл халбага хийж, хүйтэн усаар 5-6 халбага нэмээд гөлгөр шингэн үүсэх хүртэл сайн холино. Энэ шингэнийг хайруулын тавган дээр нэмээд сайтар хутгана. Чанга нь маш хурдан зузаарна. Энэ нь удалгүй тохиолдсоны дараа халаагуураа халааж ав.
- Төлөвлөсөн цагаан будаатай халуунаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 579 |
| Нийт өөх | 48 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 27 гр |
| Холестерол | 98 мг |
| Натри | 933 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 24 гр |