Soufflé нь маш нарийн хоол гэж тооцогддог ч soufflé жор нь үнэхээр хялбар, хялбархан бэлддэг. Soufflé жорууд нь амттай, амттай, амттай, амттай, амттай амттан болох нь бяслаг, Leek Soufflé юм. Ердөө л энэ нь найрлагуудын сонгодог хослол бөгөөд энэ нь үнэхээр сайн ажиллаж, хоёулаа сайн ажилладаг, мөн соффлегийн гүнийг нэмэх хангалттай хүчтэй байдаг. Үргэлж сайн амттай хүчтэй амтат бяслаг хэрэглэх хэрэгтэй.
Хэрэв та souffle хийх талаар санаа зовох юм бол та тийм байх албагүй. Төгс, од гэрэл бүрийг хэрхэн хийх талаархи зөвлөгөө энд байна
Төгс Souffle-г хийх 10 зөвлөмж
Юу хэрэгтэй байна
- 55 грамм / 4 унцитай unsalted цөцгийн тос (тосыг бага зэрэг нэмнэ)
- 1 дунд
- тахиа (цэвэрлэж, цагаан ба ногоон нарийн тоглолтонд оруулав)
- 55 г / 2 унц бүх гурил
- 2 teaspoons Dijon гич
- 1/2 литр сүү
- 75 грамм / 3 унц Emmenthal бяслаг (сараалжтай)
- 4 том өндөг (шар, цагаан салгасан)
- амт нь давс
- амт нь чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуухыг 395 ° F / 200 ° C-д халаана.
- Том саванд цөцгийн тос түрхэнэ. Нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү нэмж, шаврыг зөөлөн боловч хүрэн биш болтол зөөлөн хооллоорой.
- Гурил, гичийг самар руу холино.
- Сүүг бага зэрэг нэмж, өтгөн, гялгар цуу үүсгэхийн тулд сайтар хутгах хэрэгтэй. Sauce зузаан, давс, бага зэрэг чинжүү улирал.
- Өндөгний гурилыг нэмээд бүрэн халбагаар модон халбагаар сайн хутгаад хийнэ.
- Эцэст нь бяслаг идэж, бүх бяслаг хайлж дуустал хутгана.
- Цэвэрхэн аяга дээр хатуу цахилгаантай өндөгний цагаан өндөгний цохилтыг хатуу, хатуу тогтоодог (энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно).
- Металл амттан халбагаар ашиглан холимогийг суллахын тулд soufflе бааз руу өндөгний цагаан 2 tbsp хутгана. Дараа нь хоёр хэсэгт үлдсэн өндөгний цагаан дээр анхааралтай нугалав. Маш зөөлөн байх хэрэгтэй бөгөөд аль болох их хэмжээгээр хадгалахыг хичээ. Та хурдан ажиллана.
- Бага зэрэг цөцгийтэй тос түрхсэн 6 хувийн ramekin аяга. Самнасан тавагны дотор талыг холихын тулд холимог халбагаар дээр тавина. Хонжикыг жигд хуудсан дээр тавина. 15 минутын турш халаагаад, эсвэл сушлууд алтан хүртлээ өснө.
- Нэн даруй ногоон салат, хэрчсэн талхаар үйлчил. Хэдэн минутын дараа соффел нь живэх болно.
Хуваарийн аяганууд нь гарааны аяга таваг, эсвэл мах, загас загасны таваг шиг болно. Souffle нь бас цагаан хоолтон сайхан хоол юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 341 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 208 мг |
| Натри | 334 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 11 гр |