Цэцгийн савнууд нь маш амттай боловч хатуу байж болно. Нойтон гуужуулагчийг хэрэглэснээр энэ нь удаан хугацааны туршид marinate өгдөг. Энэ нь халуун, хурдан шарахын тулд сэрэмжлүүлэг өгөхийг санаарай. Эдгээр махан идэш тэжээлүүд нь тэкст шиг төгс боловч тахо шиг аяганд маш их нэмэр болдог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 3/4 бол 1 фунт (450 кг) стейк
- 1 халбага (15мл) чинжүү нунтаг
- 1 халбага (5 мл) газрын cumin
- 2 хумс сармис, татсан
- 2 teaspoons (10 мл) Worcestershire sauce
- 1 халбага (5мл) том ширхэгтэй давс
- 1 халбага (5 мл) элсэн чихэр (хэрэв илүүдэл жинтэй бол хэрэглэнэ)
- 1 халбага (5мл) шинэхэн гадаргууг хар чинжүүгээр хийнэ
- 1/2 халбага (2.5 мл) allspice
- 1/4 халбага (12.5мл) чипотелийн чинжүү нунтаг
- 1 халбага (15мл) цагаан цуу
- 1 халбага (15мл) ургамлын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сүүгээс өөх тосыг буулгана . Хэсэг нь үйлчлэх хэсэг болгон хайчилна.
- Сармис, сармис зэргийг хольж хутгана.
- Махны нунтаг, cumin, сармис зуурмаг, Worcestershire sauce, цуу, чипотел чинжүү нунтаг, элсэн чихэр, хар чинжүү, алимны тос, тосыг бүгдийг нь холино. Сэргээх боломжтой хуванцар уутанд хийж, 1 цаг хүртэл усанд хийж болно.
- Дунд зэргийн өндөр дулаанаар мах шарах бэлтгэнэ. Күүкийн стакт дунд зэргийн ховор тохиолддог.
- Шаржигноос салгаж, үр тариагаар нимгэн тууз болгон хуваасан. Тортилан эсвэл Испанийн будаа дээр үйлчлэхийг хүсч үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 553136 |
| Нийт өөх | 33,753 гр |
| Ханасан өөх тос | 12663 гр |
| Unsaturated Өөх | 15,368 гр |
| Холестерол | 192,094 мг |
| Натри | 171,233 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 60,353 г |