Грекийн гэр бүлийн үдэшлэг нь Курабиетес (koo-rah-BYEH-ийн) -ийн гайхамшигт сайн сайхнаар дүүрэн байж чадахгүй.
Эдгээр нь маш их баян күүки (хамгийн богино талхны жигнэмэг гэх мэт) боловч ямар ч байдлаар хөнгөн, хайлсан-таны-ам сайн. Эдгээр нь илүү хурдан ажиллах тул яаралтай хийх хэрэгтэй!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 lb. unsalted цөцгийн тос, зөөлрүүлнэ
- 2 том өндөгний шар
- 1/2 аяга чихрийн шижин сахар, нэмэлт тоос (2 аягатай)
- 2 tbsp. ouzo
- 1/2 tsp. ваниль гурил (хоёр жүчгийг орлуулна.
- ванилийн ханд )
- 1/2 аяга бүйлс, арвай, маш сайн жижиглэсэн
- 1 кг бялуу гурил (ойролцоогоор 3 1/2 - 4 аяга)
- 1/2 tsp. жигд нунтаг
- 1/2 tsp. хужир
- Чимэглэлийн бүх хумс (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
Савны холигч саванд цөцгийн тос нэмээд 5 минутын турш хөнгөн, сэвсгэр хүртэл холино. Бөгжний талыг сайтар сэгсэрч, өндөгний шар болон чихрийн сахар нэмнэ. Сайн холино. Ouzo, ваниль болон жижиглэсэн бүйлснүүдийг нэмнэ.
Тусдаа саванд гурил, жигнэсэн нунтаг болон жигд содыг нэгтгэн сэгсэрнэ. Бага холигчоор гурил нэмж, цөцгийн тосыг хольж хутгаад холино. Күүкийг илүү хатуу болгохын тулд та зуурсан гурил холихыг хүсэхгүй байна.
Хагас цагийн турш зуурсан гурил хийх нь бариул болон өнжөөхөд хялбар болгодог.
350 градусын зууханд урьдчилан халаа.
Өсөн нэмэгдэж буй, бид эдгээрийг сараалж хэлбэрээр хэлбэржүүлсэн ч, тэдгээрийг тойруулан хийж болно. Хавирган сарниулахын тулд, хушга хэмжээтэй талаар зуурмагийн нэг хэсгийг авна. Дараа нь логруу гулсуулж дараа нь сарвуу, хагас хавирган сармагчин хэлбэртэй болгохын тулд хажуу тийшээ хавчих.
Кофейн болгонд жигнэмэг бүрийг бүхэлд нь хумсаар хийж, урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш эсвэл хүрэн өнгөтэй болтол жигнэнэ.
Күүки маш дулаахан боловч чихрийн шижинтэй ёроолд нь ёроолд байдаг. (Тэдгээрийг анхааралтай болго!) Элсэн чихэр нь бараг л хайлж, жигнэмэгийг цувна. Күүкийг бага зэрэг хөргөсний дараа чихрийн шижин сахарын өөр нэгийг нэмнэ.
(Бүх хумс дээр зажилж болохгүй л бол хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө хумсыг ав.)
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 171 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 47 мг |
| Натри | 194 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |