Krausen гэдэг үг нь шар айрагны орой дээр хөгжсөн хөөсөрхөг толгойг дүрсэлсэн байдаг. Энэ исгэгч нь исгэх үйл явц нь хүчтэй болж, бүрэн дууссан үед хэмжихэд ашигладаг.
Хэрвээ та гэртээ ирээдүйд шинэ зүйл байвал крейзер гэж юу болох, гарч болох зарим асуудлуудыг ойлгох нь чухал юм. Чийгшүүлэх нь шар айрагны хамгийн чухал үе шат бөгөөд таны эрүүл мэнд нь түлхүүр юм.
Krausen гэж юу вэ?
Kroy-ZEN хэмээн нэрлэгддэг krausen нь шар айраг исгэх үе шатанд хэрэглэсэн нэр үг, нэр юм.
Нэр томъёоны хувьд: Ферментийн оргил үедээ бүрддэг мөөгөнцрийн хөөсөрхөг, хад чулуутай толгой.
Үр дагавар: Исгэлэн шар айраг хамгийн идэвхитэй цэг дээр хүрч ирсэн идэвхитэй шар айрагны хэмжээг хэмжих зорилгоор шар айрагны талаар илүү сайн мэдэгдэнэ. Энэ нь ихэвчлэн шар айраг уухад карбонатыг нөхцөлдүүлдэг.
Бусад гэрийн эзэгтэй нартай ярилцахад krausen ихэвчлэн нэрээр ашиглагддаг.
- Энэ бол таны шар айраг исгэх шинж тэмдэг юм.
- Краузу унах үед исгэлэн нь бүрэн дүүрэн, шар айраг бүү цохиход бэлэн байдаг.
Энэ нь исгэлэн үед krausen маш чухал бөгөөд homebrewers нь үүнтэй холбоотой хэд хэдэн асуултууд байдаг.
Краузентайгаа хамт өвчтөнд байгаарай
Юуны өмнө исгэх явцад тэвчээртэй байх нь чухал юм. Энэ нь мөөгөнцөр хамгийн идэвхтэй байдаг бөгөөд мөөгөнцрийн болон шар айрагны янз бүрийн иш бүр өөр өөр исгэх хугацаатай байдаг. Исгэлэн дуусахаас 1-2 долоо хоногийн дараа хаана ч хүрч болно. Хэрэв та бүхэн сайн зүйл хийж байгаа бол энэ нь цаг хугацааны асуудал юм.
Krausen-ийн хөгжил нь аз жаргалтай мөөгөнцрийн шинжтэй гэсэн тэмдэг юм. Энэ нь амьд организм бөгөөд исгэж байх явцад архи согтууруулах ундаанд ургах, хувиргах тодорхой нөхцлийг шаарддаг гэдгийг санаарай. Шар айраг бол шинжлэх ухаанаас өөр зүйл юм.
Краузены өмнө бүүрэг
Исгэлэн шар айрагны гайхамшигт хэсэг нь хэд хэдэн үе шаттай байдаг.
Кренсуна хөгжихийн өмнө шар айраг хөөсөрч, тэсрэх болно. Бие махбодтой адилаар, газрын тосыг суллаж байна гэсэн үг.
Дахин хэлэхэд, үүнийг хийх хугацаа нь таны мөөгөнцрийн болон шар айрагны жороор шалтгаална. Мөөгөнцөрийг шингээсэнээс хойш 12 цагийн дотор эхлэх ба 6 сарын дараа хөгжиж эхэлнэ. Эсвэл, процесс илүү урт хугацаа шаардагдана. Тэвчээр бол гол юм.
Краузерыг сүйрүүлэхийг хүлээж байна
Homebrewers krausen тухай ярихдаа 'сүйрч' эсвэл 'уналт' гэсэн үгийг хэрэглэдэг. Энэ нь хөөсний толгой үүссэн, тэгээд дараа нь алга болсон гэсэн үг юм.
Krausen осол гарсан үед исгэх нь бүрэн гүйцэд байх дохио юм. Гэсэн хэдий ч, мэдэх нь цорын ганц үнэн арга зам бол таталцлын уншилт хийх явдал юм.
Түлхүүрийг харах
Хэрэв та "шаргуу гарч" гэж нэрлэдэг шар айраг үйлдвэрлэгчдэд ямар нэгэн цэвэршүүлэхэд хялбар байдаг байршилд шар айраг хийнэ гэж найдаж байна. Энэ нь исгэх саванд тохиолддог бөгөөд таны шар айраг таны тоног төхөөрөмжинд бага идэвхитэй байдаг гэсэн үг юм.
Krausen хэт их хөөс үүсгэсэн үед цохилт гарч ирдэг. Энэ нь чиний агаарын түгжээг хааж, танк дотор орох даралтыг бий болгож болзошгүй. Энэ нь агаарын түгжрэл дотор урсан гарах, эсвэл төхөөрөмжийг бүхэлд нь буун дуусгана.
Хамгийн муу нөхцөлд, бүх исгэх сав таныг даралтанд хүргэж, задгай эвдрэх болно.
Энэ нь таныг цэвэрлэхэд хүргэдэг бөгөөд шар айрагны үйл ажиллагааг эхлүүлэхийг шаарддаг.