Хамгийн энгийн, хамгийн алдартай Японы хоолны амтлагч бол edamame буюу чанасан шар буурцгийн шош юм. Та баруун зүгийн Японы зоогийн газар, баарны өндөр пивотай хамт хөнгөн давсалсан төмрөөр хийсэн жижигхэн хоол тавьдаг.
Зөвхөн edamame нь маш их иддэг хоол хүнс нь маш хялбархан бэлтгэгдээд зогсохгүй хүүхдэд зориулж гайхалтай зууш хийх боломжийг олгодог. Энгийн, давсалсан цэцэгт байцаа нь хүүхдүүдэд амттай зууш байх нь хамгийн дуртай зууш юм. Гэхдээ энэ нь амттай байдаг. Edamame ихэвчлэн амттай ногоон шар буурцагтай болгохын тулд ихэвчлэн өөрсдийн жимсний чанасан өндөгнүүдээр чанаж бэлтгэх хэрэгтэй.
Тэдний жороор шинэхэн edamame-г хэрэглэж болох боловч энэ нь заримдаа хачирхалтай байсан бол өвөө эмээ нараа зуны улиралд хэрэглэдэг байсан юм. Зарим фермерүүдийн зах зээл буюу Азийн зах зээлд зуны улиралд бортамамхай зардаг байж болох ч Японы эсвэл Азийн супермаркетийн хөлдөөсөн хэсэг жилийн туршид түгээмэл байдаг.
Халуун ногоотой жүржийн жорны хувьд шинэ эсвэл хөлдөөсөн ч хэрэглэж болно. Гэхдээ тухтай байхын тулд би хясаатай хөлдөөсөн уутыг ашиглахыг санал болгож байна.
Та Дулааныг хянах боломжтой
Энэ халуун ногоотой жүржийн жор нь үнэндээ халуун ногоотой боловч халуун дулааныг чинжүү тосны хяналт, караоке , газрын чинжүү чинжүү ( shichimi togarashi ) -аар зохицуулж тохируулах боломжтой. Дулаанаас гадна edamame нь зөвхөн гүнжидийн тос, сармис, давстай байдаг.
Халуун ногоотой амттан нь коктейлийн үдэшлэгийн гайхалтай амтлагч бөгөөд энэ нь зүгээр л давсалсан цэцэгт баймаар галт зэвсэгтэй.
Энд буцалсан болон давсалсан хүнсний ногоог энгийн жороор орлуулж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт edamame (бүрхүүлтэй хөлдөөсөн)
- 1 халбага кунжутын тос
- 1 жижиг сармис сармис (нилээд жижиглэсэн)
- 1/2-ээс 1 халбага Japanese rayu (эсвэл чинжүү тосны амт)
- 1/2 халбага Японы shichimi togarashi (7 амтлагч чинжүү чинжүү, амт нь)
- 1 1/2 teaspoons давс (катер)
- Хичээл: 1/2 халбага улаан чинжүү чинжүү (улаан, хальслаг)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 5 минутын турш буцалсан усанд бүрхүүлийн хөлдөөсөн бүрхүүлийг хөлдөөж тавина. Хүйтэн усаар хурдан угаана. Бүрэн дуслаарай. Түрийлгэж, алимны найрлагыг бага зэрэг хатаана. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур ашиглана уу.
- Том хайруулын тавган дээр халааж кунжутын тос, анхилуун үнэр хүртэл дунд зэргийн халуунд байлгана.
- Японы кара (улаан чинжүү) тос болон чанамалаар чанамал нэмнэ. Хурдан хутгана, дараа нь халааж унтраа.
- Шарими togarashi (7-н улаан чинжүүний чинжүү) болон давс нэмнэ. Зөөлөн урсана.
- Улаан чинжүүний чинжүүний хальстай жигнэмэг, хачир дээр халуун ногоотой edamame дээр үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 330 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 882 мг |
| Нүүрс ус | 68 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 8 гр |