Тахианы махыг browned, дараа нь улбар шар өнгийн амтат нухаш амттай, энгийн хялбар хоолоор шарж иддэг. Бүрэн хоолоор будаа болон таваг тавагаар үйлчил. Үүнийг хийхэд амархан бөгөөд хурдан явдаг. Цагаан махыг хатаахаас сэргийлж тахианы хөхийг илүүд үздэг. Хэрэв та хүсвэл boneless, арьсгүй тахианы хөхийг орлуулж болно. Хэрэв та хар тахианы хэсгүүдийг хэрэглэж байгаа бол үүнийг хийхийг баталгаажуулахын тулд 10-15 минутын хугацаагаар сунгах хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 халбага гурил (бүх зориулалттай)
- Усан үзмийн амттай 2 teaspoons
- paprika
- 1/2 халбага сонгины нунтаг
- 1/2 халбага
- сармис нунтаг
- 1/2 халбага давтах
- мэргэн
- 1-1 / 2 teaspoons kosher
- давс
- 1/2 халбага хар
- чинжүү ( шинэхэн гадаргуу)
- 6 ширхэг boneless хөхний хэсгүүд
- 1 халбага
- оливын тос
- 1 tablespoon цөцгийн тос
- 1 лааз (6-1 / 4 унц) хөлдөөсөн жүржийн шүүсийг 3 унцитай ус (хоосон улбар шар шүүсийн хагасыг нь)
- 1 аяга
- amaretto liqueur
- 1-1 / 2 халбага
- Дион гич
- Нэмэлт: Хачир нь жижиглэсэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
Модон зуух 350 градус хүртэл урьдчилан халаагаад Модон бус модоор хийсэн 9- х 13-инчийн жигд тогоо.
Гурил гурил, улаан чинжүү, сонгино нунтаг, сармисны нунтаг, мэргэн, давс, чинжүүтэй холино. Тахианы хөх хоёрын аль алинд нь жигд холино.
Дунд зэргийн халуунд халаадаг том, хүнд ишийг халаана. Чидун жимсний тос, цөцгийн тос нэмээд хутганы ёроолыг дамнан нийлүүлж, хутгана. Алтан тахиа хүртэл хоёр тахианы цээжийг нээж, зөвхөн нэг удаа эргүүл.
(Шаардлагатай бол 2 багцаар хийнэ.) Бэлтгэсэн тавган дээр шилжүүл.
Нэмэлт жүржийн холимог, амантын ликёр, Дион гичийг ишний дээжинд нэмнэ. Сармисыг жигнэн хөмөрч хутган дээр нь хутгана. Хагас нь багасч, 5 минутын турш өтгөрүүлнэ. Тахианы хөх дээр улбар шар амтат жүржний аммагетто хийнэ. Халаасан зууханд 30 минутын турш тугалган цаасаар жигнэнэ. Тахианы махыг 10 минутын турш үйлчилнэ.
Тахианы хөхийг тогоо сумстай шүүдэр, яншуйгаар чимэн гоёх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1470 |
| Нийт өөх | 77 гр |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 31 гр |
| Холестерол | 424 мг |
| Натри | 1,261 мг |
| Нүүрс ус | 36 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 133 гр |