Адил төсөөлөл нь нэртэй хамт ирдэг
Өнгөрсөн хэдэн жилийн турш макарон АНУ-д бага зэрэг алдартай болсон. Meringue болон бүйлснд суурилсан амтат жүрж нь зөөлөн, зөөлөн өнгөөр гоёмсог зөөлөн, зөөлөн өнгөнүүд нь зөөлөн өнгөнүүдээс эрч хүчнүүд хүртэл өнгөтэй байдаг.
Гэсэн хэдий ч, тэдний алдар нэрийг үл харгалзан macaron болон мандлын хоорондох ялгааг харуулж байна. Тэд ижилхэн дуугардаг бөгөөд макаронууд нь ихэвчлэн макарононууд гэж нэрлэгддэг бөгөөд төөрөгдөлд оруулснаар өөр өөр байж болох юм.
Macaron Vs. Macaroon
Нарийхан сайн гурилын зөв нэр нь "macaron", mah-kah-ron гэж дууддаг . Энэ үг нь макононон, гоймонгийн хувьд Италийн үндэснээс гаралтай . Францад тэд зөвхөн macarons гэж нэрлэгддэг. Энэ нь Францын гадна талд байдаг, тухайлбал Их Британид энэ нэрээр төөрөгдөлд орсон байна.
Асуудал нь Их Британий macaron юм. Мөн macaroon гэж нэрлэдэг. Аль аль нь өргөнөөр зөвшөөрөгдсөн боловч күүки гэж нэрлэдэг. Мандарин нь зөв биш юм. Мандарайг (мөн кокосын мандарин гэж нэрлэдэг) нь өндөгний цагаан, наргил мод, бүйлс зэрэг жижиг жижиг хэмжээтэй бялуу юм. Энэ нь ихэвчлэн хамгийн анхны бялуу бол хүүхэд нь Еврейн баярын үеэр хориглогдсон гурил агуулсан гурил агуулаагүй, хийх нь сурч, Passover алдартай амттан юм.
Macaron-ийн түүх
Хэдийгээр макарон гэж нэрлэгддэг багахан гоо үзэсгэлэн нь талх нарийн боовны хувьд гол нэрийн зүйл болж чаддаг ч, энэ нь амгалан тайван байдал руу шинэ зүйл биш юм.
Нэр хүндтэй Larousse Gastronomique нь Cormery-ийн франц хэлээр хэвлүүлж байсан үедээ 751 онд франц гаралтай францын гарал үүсэлтэй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч макондоны алдар нэр нь өнөөдөр бидний мэдэх шиг 16-р зуунд 1533 онд Генри II-той гэрлэхдээ Катерин де Медицисаас Италиас Франц руу авчирчээ.
Almond дээр тулгуурласан чихэр, хоол хүнс маш их алдартай байсан тул macaron нь шуурхай цохилт болсон.
Францчууд тэдгээрийг зүрх сэтгэлдээ (мөн ходоодныхоо) хийж, жигнэмэг нь Италийн өв уламжлалтай байсан хэдий ч Францын чихэртэй ижил утгатай хэвээр үлджээ. Британи, Ирландын талх нарийн боовны саван болон бусад нарийн боовны савлагаатай хүнс идэхээс сэргийлэхийн тулд сүүлийн жилүүдэд Их Британид алдартай болсон.
Маконд хийх нь хичнээн хэцүү болохыг олон хүн бичсэн байдаг. Үнэндээ тэд бэлтгэл хийхэд хялбар биш, гэхдээ жаахан бясалгаж, хэдэн зөвлөмжийг та удахгүй төгс төгөлдөр маконд хийж чадна.
Мандароны гарал үүсэл
Мандароны нэр нь Италийн гарал үүсэлтэй бөгөөд "зуурмаг" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд жороор хийсэн гол найрлага болох бүйлсний оо гэсэн үгнээс гаралтай. Жилийн туршид күүки (ялангуяа Их Британид) илүү их алдартай болж, бүйлс байхгүй бол самрын мандарваа болгон хэрэглэдэг болсон.
Мөн энэ асуудлыг цаашид төөрөлдүүлэхгүй байх, гэхдээ энэ төрлийн наргил модны макононууд ч гэсэн өсөн нэмэгдэж буй сүү, шоколад зэрэг өндөгний цагаан болон наргил модны янз бүрийн хувилбаруудтай байдаг. Гэсэн хэдий ч, эдгээр нь амттай байдаг бөгөөд эдгээр нь франц, итали макон зэрэгтэй адилгүй, эдгээр жигнэмэгийг хийхэд маш хялбар байдаг.