Бяслаг бяслаг, бяслаг, мах, хүнсний ногоог дүүргэсэн Балканы амтат шарсан төмрөөр хийх бяслаг бяслаг нь жак, 13x9-инчийн саванд хийсэн бяслаг юм.
Серб, Болгар, Босни, Македон, Грек, Турк зэрэг олон янзын хувилбарууд байдаг. Энэ жор дээр Жак болон байшингийн бяслаг нь америкчуудын хувилбар болох боловч сайхан амттай байдаг .Энэ жороор бяслаг, бяслаг хийсэн бяслаг гоймон нь жирийн уламжлал юм.
Энэ нь хэцүү жор биш боловч Burek хийхэд Алхам алхмаар зааварчилгааг өгнө.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт сэгсэрч Monterey Jack бяслаг
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- 8 унц багатай гэрийн бяслаг (фермерийн бяслаг биш)
- 1 том зөгийн бал
- 1 фунт соус зуурч гэсгээх
- 6 унц (1 1/2 саваа) цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн зууханд байрлуулж, 350 еврог хүртэл халааж тавь. Хөнгөн дээл нь 13x9-инчийн тавагтай хоол хийх шүршигчтэй байна.
- Том аягатай гурилтай гурилтай гурилтай гурилтай Жак бяслаг шидээрэй. Дотоод хоолгүй бяслаг, зодуулсан өндөг нэмээд сайтар холино. Хойш тавьж.
- Тус тусад нь filo зуурмагаар хоёр овоолго болгон (тус бүрдээ 14 хуудас) хийж, хамрагдсан байна. Хагас нь тогооны ёроолд, хагас нь дүүргэх болно.
- Бэлтгэсэн тавган дээр зуурмаг зуурмагийг 2 хуудас байрлуулж, хайлсан цөцгийн тосоор хөнгөнөөр хийнэ. Цөцгийн тос болон зуурмагийг 2 ширхэг зуурмаг дээр нэмнэ. Фило хуудасны нэг овоолгыг ашиглаад энэ горимыг үргэлжлүүл.
- Бяслаг хольцыг фило болон төгсгөл хүртэл жигд тараана. Үлдсэн filo-тай бяслагыг хамарч эхэлдэг бөгөөд дахин 2 хуудас ашиглан цөцгийн тос түрхэнэ.
- Ширээний талыг доош тавиад бүхэлд нь цөцгийн тосоор жигнэнэ. 24 га талбайд бяцыг хайчилж, үлдсэн цөцгийн тосоор бүхэлд нь сойзоор өгнө.
- 25 минутын турш халсан зууханд эсвэл алтан шаргал хүрэн жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ шуурхай бор хурдан эхлэвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сайтар таглаж, жигнэх хэрэгтэй. Бүрхүүлийг авч 5 минут нэмнэ.
- Энэ нь дулаан, өрөөний температурт хооллох, үдийн хоол идэх, хоол идэх зэргийг агуулдаг. Гөлгөр зүсэм нь хүйтэн шилээр агуу их болдог. Бурек сайн чанаж эсвэл чанадаггүй.
Бусад Balkan Burek Varieties
- Мах Burek Recipe : Энэ махыг бүх үхрийн мах, үхрийн мах, гахайн мах, хурганы хослолоор хийж болно.
- Бөөрний Pie Recipe : Сербийн Зелжаника гэж нэрлэгддэг энэ бялуу нь цагаан хоолыг маш сайн тавьдаг боловч цагаан идээ, өндөгийг агуулдаг учраас энэ нь тохиромжтой биш юм. Zeljanica нь Грекийн Spinach Pie эсвэл Spanakopita- тай харьцуулж болох юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 218 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 71 мг |
| Натри | 313 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 9 гр |