Саужарра бол Герман улсын үндэсний хоол биш байж болох ч АНУ-д энэ нь Германы хоол юм. Энэхүү хялбар жор нь Масоны саванд хийж исгэх замаар 1 цаг тутамд 1 квартыг үйлдвэрлэдэг.
Олон мянган жилийн турш байцаатай байдгаараа Азид дамжин Европ тивд ирэв. А витамины өндөр агууламжтай учраас энэ нь шинэ хоол идэх боломжгүй үед өвлийн туршид хүнийг эрүүл саруул байлгахад тустай байсан.
Өөрийнхөө даршилсан байцаа болгохын тулд та байцаа навч дээр байгаа бактериудад найдах болно. Давс нь усыг татаж, муудах бактерийг устгана. Бэлтгэсэн байцаатай фунт нэг ширээн дээр давс бэлтгэх 3/4-оос 2 халбагатай тэнцэх давсны концентрацийн 0.6 ба 2 хувь хооронд хэрэгтэй болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 8-10 аяга (ойролцоогоор 2 фунт) хэрчиж байцаа, сулхан савласан
- 10 арвай жимс
- 1 халбага халбаган үрийг
- 1 халбага шар гичийн үрийг
- 1-ээс 2 teaspoons иоджуулсан давс, эсвэл
- pi
- давс цацаж байна
- 1 аяга шүүсэн ус 1 халбага давсалсан давс хольж холино
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цэвэр, металл бус саванд байцаа, арвайн жимс, гичийн үр , гичийн үрийг болон даршилсан давс холино.
- Шүүсийг нь чангаруулж байцаагаар хутга.
- Үүнийг 10 минутын турш амрааж дахин холино. Хэрэв та амралтаа үргэлжлүүлэх шаардлагатай бол 1-2 цагийн хугацаатай байж болно.
- Масоны сав болон тагийг 1 минутын турш усаар хэдэн минут буцалгаж, цэвэрхэн даавуугаар арчиж цэвэрлээрэй.
- Модон (металл биш) халбагаар доош түлхэж ариутгасан саванд байцаа, амтлагчаа савлана.
- Шүүлтүүр буюу хлоржуулсан давстай ус (1 аяга устай усаар 1 халбага давсалж) нэмнэ.
- Асгарах шүүсийг барьж тагтай саванд байрлуулна.
- 65-72 F хооронд 2-3 долоо хоног хадгална.
- Бөмбөлөг зогссоны дараа савыг шалгаж, давхрагаас доош унасан бол давстай усанд (1 халбага усаар дүүргэсэн нэг халбага давс, бага зэрэг халаана.
- Дээрээс нь ямар ч (хоргүй) цагаан толбо, эсвэл хальсан бүрхүүлийг сайтар цэвэрлэж, савыг таглаатай саваар сайтар таглаж, савны гадна талыг арчиж, хөргөгчинд хадгалах хүртэл хэрэглэнэ.
Тэмдэглэл
Германы даршилсан шөл давс хэрэглэдэг бол Кимчи нь цагаан будааны дарс үйлдвэрлэдэг. Энэ хоёулаа исгэх таатай орчинг бий болгодог. Лаазалсан Даршилсан байцаа нь гялалзсан амтыг багасгахын тулд идэхээсээ өмнө colander-ийг зайлж цэвэрлэнэ. Гэхдээ цэвэр сам хорхойг хийх шаардлагагүй. Даршилсан байцаа нь алим, гахайн мах ба сонгино бүхий чанаж, чанаж, эсвэл чанаж болгосон түүхий эд болно. Энэ нь калори багатай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 204 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 589 мг |
| Нүүрс ус | 47 гр |
| Эмийн Fiber | 12 гр |
| Уураг | 11 гр |