Микоакан улсын Мексикийн Төв мужийн нийслэл Морель нь пико де Гало жимсний салатын өөр хувилбарыг боловсруулсан. Хэдийгээр энэ нь Испани хоолтой нэртэй боловч энэ нь ерөнхийдөө gazpacho нэртэй холбоотой улаан лоолийн хатаасан шөл шиг зүйл биш юм.
Morelian Газпачо нь бусад жимсний зурагтай төстэй бөгөөд жимсний төрөл бүрийн хольцтой гудамжны хоол юм. Гэхдээ Michoacán-ийн энэ удаагийн найруулга нь жижиг хэсгүүдээс бүрдэх бөгөөд нэг зүйл нь санаанд оромгүй зүйл юм. Гэхдээ надтай хамт байгаарай, сонгомол жижигхэн сонгино нэлээд жижигхэн, жижигхэн үнэртэй, тийм ч сонирхолтой амт биш юм. Энэ нь бүх сайхан амтыг тэнцвэржүүлэхэд туслах хүчиллэг элемент юм. Та анх удаа үүнийг туршиж байгаа хүмүүст сонгино ярихаа үргэлж орхиж болно. (Тэд үүнийг туршаад дараа нь бүрэн жор хүсч байна.)
Хэрвээ халуун өдөр бол таны бие үүнийг хүсч байна, тиймээс үүнийг туршиж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга нь жикама
- 2 аяга шинэ амра жижиглэсэн (
- ямар ч төрөл бүрийн )
- 2 аяга шинэхэн хан боргоцой
- 2 аяга цэвэр шийгуа
- 2 Мексикийн шохой
- Жижиг цагаан сонгины 1/4 нь
- 1 халбага давс
- 1/4 халбага халуун халуун чинжүү * (chile piquin буюу түүнтэй төстэй эсвэл 1/2 халбага хар чинжүү)
- 1 аяга нилээд хэрчиж, эсвэл хэрчсэн цагаан бяслаг (ямар ч төрлийн)
- 2 аяга улбар шар шүүс
- Нэмэлт: нэмэлт халуун чинжүү ба / эсвэл савласан халуун сумс
Үүнийг хэрхэн хийх
* Чилидийн найрлагад тохирохгүй амтлагч бусад амтлагчийг агуулсан " chili powde r" ( богинохон шөл хийхэд зориулагдсан амтлагчийн хольцыг) хэрэглэж болохгүй.
Бүх жимс нь шинэхэн (лаазалсан биш) байх ёстой бөгөөд магадгүй шинэхэн байхгүй бол лаазалсан байж болно. Бүгдийг ойролцоогоор нэг инч хэмжээтэй жижиг дөрвөлжин хагалах хэрэгтэй. Бүх жижиглэсэн жимсийг том саванд хийж тавиад лугаа бүх шүүсийг шахаж ав.
Сонгино шиг жижигхэн үхрийн махыг сонгож болно. Үүнийг амтлагч элемент болгон нэмэхийг хүсч байна. Сармисаа давс, газрын халуун чинжүү болон / эсвэл хар чинжүү, бяслаг, жүржийн шүүстэй хамт нэмнэ.
Хоолны саванд хоол хийх буюу гудамжны хүнсний үр нөлөөг нь ил тод, нэг удаагийн аяга. Нэмэлт газар дээр нь халуун чинжүү ба / эсвэл савласан халуун амтлагч санал болгодог. Халбагаар үйлчил.
Морганза Газпачогийн өөрчлөлтүүд:
Жимсний жороор жагсаасан, гадна эсвэл оронд нь жимсний хольцонд өргөст хэмх (үргүй бол) ба / эсвэл cantaloupe оруул.
Газрын гадаргууг халуун чинжүү орхиж, оронд нь шинийг нь хэрэглэ. Үүнд: үрээр нь үрж, чинжүүний зөөлөн чинжүүтэй чинжүү чинжүүтэй хольж, хольж болно.
Нэмэлт текстийн хувьд шохойн шүүсийг нэмээд халбагаар цуунд хийнэ.