Tart болон давстай төгс давстай эдгээр тахианы drumsticks нь гөлгөр амттай, дараа нь төгс төгөлдөрт хүрдэг. Илүү халуун ногоотой амт нэмж, халуун амтлагчаа нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 тахианы хөл
- Давсны уусмалын хувьд:
- 4 аяга / 950 мл ус
- 1/4 аяга / 60 мл далайн давс
- 1/4 аяга / 60 мл сахар
- Рубын хувьд:
- 2 халбага / 30 мл сонгины нунтаг
- 2 халбага / 30 мл далайн давс
- 1 халбага / 15 мл Зөөлөн улаан чинжүү нунтаг
- 2 teaspoons / 10 мл сармис нунтаг
- 2 teaspoons / 10 мл хар чинжүү
- 2 teaspoons / 10 мл хатаасан marjoram
- Basting liquid:
- 1 1/2 аяга / 360 мл цагаан будааны дарс цагаан цуу
- 1/4 аяга / 60 мл тос
- 1/2 халбага / 2.5 мл халуун сумс (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
Давсны уусмалд хадгалсан найрлагатай том шилэн саванд эсвэл хуванцар саванд хийнэ. Давс, элсэн чихрийг бүрэн уусгаад холино. 4-ээс 6 цагийн турш давсны уусмалд хадгалж, хөргөөд, хөргөгчинд хийнэ.
Preheat шарах. Савантай найрлагатай. Тахианы махыг давсны уусмалаас зайлж, сайтар угаана. Пат хуурай цаасан алчуураар хатаана. Халуун маханд тахианы мах байрлуулна. 2 минут буцалгаад буцаад эргүүл. Хоёр минутын турш үргэлжлүүлэн халааж, дулааныг нь багасгаж эсвэл махны сэрүүн хэсэг рүү шилжүүлнэ.
Дундаж халаагаад 15-20 минутын турш халаа.
Тахианы махыг идэж байх үедээ шингэн хаягдлыг нэгтгэж, сүүлийн 5 минутын турш хоол хийхдээ зооглох. Тахианы махыг 165 градус / 75 градусын дотоод температур хүртэл барихад хийгддэг. Тохирсон нөхцөлд тахианы махыг тахианы махнаас салгаж, шууд үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 2461 |
| Нийт өөх | 140 гр |
| Ханасан өөх тос | 39 г |
| Unsaturated Өөх | 56 гр |
| Холестерол | 837 мг |
| Натри | 11,438 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 263 гр |