Тодорхойлолт: Mash нь grist (буталсан соёололт, үр тариа) -аас бүрдэх шингэнийг буцалсан усаар өдөөгдөх шингэн юм. Мөөгийг усаар шүршиж, угаах (исгэж буй вискиний шингэнийг виски нэрэх зориулалтаар ашигладаг) исгэж байна.
Сор Маш бол хамгийн сайн мэддэг Mash бөгөөд bourbon, Tennessee брэндийн виски хийх аргыг ашигладаг. Энэ аргад аль хэдийн исгэж Масш (одоо исгэлэн) бага хэмжээгээр өмнөх исгэлэнээс гарган авсан бөгөөд дараах багцад хэрэглэсэн бөгөөд ингэснээр ашигласан мөөгөнцрийн чанарыг үргэлжлүүлэн хийдэг.
Нөгөө талаас Sweet Маш нь нээгддэг, шинэхэн чихэрлэг үнэрийг исгэж исгэхээс өмнө нээгддэг шинэхэн мөөгөнцөр хэрэглэдэг.