Та бут сөөгийг туршиж үзсэн үү? Уксустай холбоотой ямар нэг зүйлийг уух санаа нь шинэ зүйл биш, гэхдээ та хэзээ ч үүнийг туршиж үзээгүй бол түр зогсоож чадна. Хэрэв та kombucha-ийн фен бол, чи магадгүй бут сөөг амраг байх болно. Би аль аль нь дуртай.
Тэгэхээр, бут сөөг юу вэ? Энэ нь цагаан гаа, ваниль гэх мэт жимс, холимог цагаан цуу ба чихэр юм. Энэ нь хөргөгчинд хөргөгчинд саванд хийж, жимсний амтыг шингээх хүртэл хоёр өдрийн турш ууршуулна. Дараа нь эрүүл ундаа нь клубын содтой холилдож, холилдоно. Эсвэл коктейльтай хольж хэрэглэж болох юм гэж би бодож байна.
Та янз бүрийн төрлийн амтат цуутай янз бүрийн төрлийн ваараныг хэрэглэж болно. Гэхдээ би цэвэр цагаанаар цэвэршүүлэхээс илүү хөнгөн цагаан алимны цуу сонгох хандлагатай байдаг. Урьдчилан хийсэн бут сөөгийг өндөр төгсгөлгүй зодуур болон бусад коктейлийн үнэрийг борлуулдаг дэлгүүрүүдэд худалдан авч болно. Гэхдээ тэд маш үнэтэй бөгөөд өөрийн гэсэн зүйлийг хийх нь маш энгийн зүйл юм. Энэ жил би үнэндээ бэлэг болгон өгөх хэдэн янзын хэлбэрээр хэд хэдэн багц хийсэн.
Тиймээс би Шинэ жилийн баярын коктейлийн талаар бодож байхдаа дуртай анар, шампанскийн хослолыг бага зэрэг лийр, цагаан гааны сөөгний өшиглөлтийг өгөхийг шийдсэн бөгөөд энэ нь үнэхээр онцгой зүйл болсон. Баярлалаа!
Юу хэрэгтэй байна
- Коктейлийн хувьд:
- 1 унц. анар жимсний шүүс
- 1 унц. лийр, цагаан гаа сөөг (жор дараах)
- 4 унц. шампанск (хөргөсөн)
- Pear and Ginger Shrub нь:
- 1/2 аяга сахар
- 1/2 аяга алимны цуу цуу
- 2 компаний лийр (Боск, хальсалж, хуурсан гэх мэт)
- 1 хэсэг (ойролцоогоор 2 ") шинэхэн цагаан гаа (сонголтоор хальслах)
Үүнийг хэрхэн хийх
Буурцаг болгохын тулд:
- Элсэн чихэр, алимны цуу цэцгийн алимны цуу (савлагаа, Мейсон сав гэх мэт) саванд хийж, элсэн чихэр татан буулгахад сайн сэгсэрнэ.
- Хальс, үндсэн хэсгүүдийг лийр болгон хувааж, цагаан гааны хэсгийг хамт саванд нэмнэ. Дахин сэгсэрч, дор хаяж хоёр өдрийн турш хөргөнө.
- Шилэн савыг өдөрт хоёр удаа сайн сэгсрэх хэрэгтэй.
- Бэлэн болсон үедээ лийр, цагаан гаа зүслэгийг арилгаж болно, эсвэл миний хийх дуртай зүйл бол хоол боловсруулах процессийн цөөн тооны лийрийн хэсгүүдийн тоог багасгаж, холимог руу буцааж нэмээд дарамтанд оруулна. Энэ нь танд илүү хүчтэй жимсний амт өгөх болно. Хөргөсөн бут сөөг, тагийг нь хөргөгчинд байлга. Энэ нь хоёр долоо хоног үргэлжлэх ёстой.
Коктейлийг хийх:
- Анар жимсний шүүс, бутыг коктейл сэгсрэгч рүү нэмнэ.
- Мөсөөр дүүргэж сайтар сэгсэрч, хөргөсөн шампан лимбэ буюу купе шилэнд хийнэ.
- Шилэн шампантай дээд нь.