Rhubarb BBQ Sauce Recipe

Rhubarb нь ихэвчлэн бялуу, компот зэрэг амттан жороор хэрэглэгддэг боловч түүний амт нь энэ амттай, исгэлэн шарсан амтлагч шиг амттай жор шиг юм.

Үрийг нь гахайн мах, шувууны мах, үхрийн мах, дүфү болон хоол хийх үеэр шарсан үрийн жанр ашиглана.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 халбага нэмэлт онгон чидун тос
• 1/2 аяга сонгино (нэг жижиг сонгино эсвэл дунд хэсгийн сонгины хагас)
• 2 хумс сармис (нилээд жижиглэсэн)
• 1 фунт rhubarb (шинэ буюу хөлдөөсөн)
• 1/4 аяга кетчуп
• 2 халбага ус
• 1 халбага molasses
• 1 халбага цууны цагаан цуу
• 1 халбага Worcestershire sauce
• 1 халбага Dijon гич
• Сонголт: 1 халбага Tabasco сумс
• 1/4 халбага чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
• Давстай амт

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Илүү онгон Чидун жимсний тосыг дунд зэргийн халуунд хийж өг. Сонгино сонгино хүртэл алтан ээлжлэн эхлэх хүртэл хааяа хааяа сонгино, заримдаа хутгана, харин browned биш юм, ойролцоогоор 10-15 минут.
2. Сармисаа нэмээд, 1 минутын турш хутгана.
3. Хавар, кетчуп, ус, дусаагуур, алимны цуу, Worcestershire sauce, Дион гич, Tabasco сумс (хэрэв хэрэглэх бол), хар чинжүү нэмнэ. Дулаанаа өндөр болгож, найрлагатай болгож буцалгана. Дунд зэргийн дулааныг багасгаж, хоол хийх нь ихэвчлэн хутгах богинохон хүртэл хутгана (10-15 минут орчим).

1. Хоолыг хутгагч, хүнсний процессор болон нухаш руу гөлгөр хүртэл шилжүүлэх. Амт нь давс нэмнэ (Worcestershire сумс нь нэлээд давстай найрлагатай учраас та ямар нэгэн зүйл нэмэх шаардлагагүй).

Лавлах заавар

1. Rhubarb шарсан сумс наад зах нь нэг долоо хоногийн турш хөргөгчинд байлгах болно. Өрөөний температурт удаан хадгалалт хийхдээ сумтай шанагаыг цэвэрхэн хагас эсвэл дөрөвний нэг литр лаазны саванд хийж (энэ жорны хувьд лонхыг ариутгах шаардлагагүй). Хамгийн багадаа 1/2 инч толгой зай үлдээ.
2. Цайны ард буцаад сумтай дээр дараад хажуу талыг ширээн дээр нь хутга хийнэ. Нойтон цаасан алчуур, эсвэл цэвэр даавуу алчуураар лонхтойны обудыг арчина
3. 15 минутын турш буцалсан усан халаагуурт хийж байгаа rhubarb шарсан амтлагч лонхтой (хэрэв өндөр өндрөөр амьдарвал лаазалсан хугацааг тохируулна уу).

Sauce нь доод тал нь нэг жил битүүмжилсэн лонхтой байлгах болно. Дараа нь идэх нь аюулгүй боловч өнгө, амт чанар нь буурч эхэлнэ. Дэлгүүрт худалдаж авсан хадгалдаг шиг нэгэн зэрэг лонхтой нээгдсэн байх ёстой хөргөгчид хадгалагдах хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	33
Нийт өөх	1 гр
Ханасан өөх тос	0 гр
Unsaturated Өөх	1 гр
Холестерол	0 мг
Натри	64 мг
Нүүрс ус	6 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	1 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)