Нийтлэг маргааныг хариулсан
Хэзээ коктейлийг сэгсрэх хэрэгтэй вэ? Энэ бол баарны шатаах асуултуудын нэг бөгөөд нэг их маргаантай асуудал юм.
Та коктейлийн жороор аялахдаа зарим хүнийг чичирхийлэхийг зааж байхад зарим нь архи уухыг зөвлөж байна. Коктейлийг сэгсэрч муудсан маргаан мэтгэлцээн, ялангуяа алдартай мартини болон бусад сүнсний зөвхөн коктейлийн жорыг ярихад халуун байдаг.
Ямар аргыг сонгох онол байдаг вэ?
Тиймээ, ерөнхий дүрэм байдаг (ямар ч дүрэм журмаар явахад). Үргэлжилсэн алдаанууд байдаг тул жорны заавар эсвэл туршилтыг дагах нь хамгийн сайн арга юм.
Хэзээ сэгсрэх вэ
Дүрэм нь жимсний шүүс, цөцгийн тос , энгийн сироп, исгэлэн холимог , өндөг, цагаан идээ , эсвэл бусад зузаан эсвэл амтат холимогтой бол коктейль сэгсрэх хэрэгтэй. Үндсэндээ найрлага бүр нь эцсийн ундааны амтанд бүрэн нийцсэн эсэхийг баталгаажуулахын тулд сэгсрэх хэрэгтэй.
Сэгсэрнэ нь үүлэрхэг, анхилуун харагдахуйц ундаа үүсгэх болно . Энэ нь цочирдсны дараа хэдэн минутын дотор арилна.
Шокийн илүү хүчтэй шинж чанараас шалтгаалан энэ арга нь илүү их мөсийг задалж, ундны усыг их хэмжээгээр нэмнэ. Бүх шингэрүүлсэн найрлага нь нэг амт болж, тэнцвэртэй коктейлийг бий болгодог учраас энэ шингэлэлт нь үнэхээр сайн зүйл юм.
Хэд хэдэн сэгсэрч коктейль оролдох:
- Шоколад Мартини - Ихэнх шоколадны мартини жор нь шоколадны амтлагч, тосыг агуулсан байдаг тул бараг л донсолгоотой байдаг.
- Космополитан - Хамгийн алдартай коктейлийн нэг нь космополитан юм. Учир нь цангис жимсний шүүс нь үндсэн найрлагатай.
- Mai Tai - Энэ сонгодог жороо коктейль жороор хамаарч зургаан найрлагатай. Энэ нь нэг байх ёстой маш их амт юм, тиймээс чичиргээ нь чухал юм.
- New Orleans Fizz - Энэ жор нь өндөг, сүүн бүтээгдэхүүний аль алиныг багтаадаг бөгөөд сэгсрэх нь таны цорын ганц сонголт юм. Үнэн хэрэгтээ, өндөгний ундаа нь мөсгүй бол (хуурай сэгсэрч) сэгсрэгдэх үед өндөг нь бүрэн эвдэрсэн эсэхийг баталгаажуулахын тулд хоёр дахь удаагаа сэгсэрнэ.
- Тойргийн найм - Виски нь энэ коктейлийн цорын ганц архи юм. Тиймээс нимбэгийн шүүс нь хоёр зузаан сироптой бүрэн нийцдэг байхын тулд үүнийг сэгсрэх нь чухал юм.
Хэзээ холих вэ
Нэрмэл сүнснүүд эсвэл маш хөнгөн холигчуудтай холих коктейлиуд. Сэгсэрнэ нь коктейлийг холих зөөлөн арга бөгөөд энэ нь ердийн сэгсэрлээс илүү урт 30 секундын турш хийгддэг. Энэ нь мөснийхээс маш их хэмжээний шингэрүүлэлтийг уухад зориулж хэрэглэдэг.
Ган, виски коктейлууд сэгсрэгддэг учраас сэгсрэх нь "сохроор" сүнс (хэдийгээр энэ нь мэтгэлцээнд хүртэл) гэж хэлсэн байдаг.
Зарим нь коктейль оролдож:
- Эзэн хааны коктейль - сонгодог жор, энэ нь алтан мартинитай адилхан байдаг боловч марашчиногийн дарсыг нэмдэг. Амт амттай тэнцвэрийг хадгалахын тулд хамгийн сайн өдөөгдөж байна.
- Манхэттэн - Хоёр найрлага-виски, амтат вермут-Манхэттэн нь хутгахад зориулж төгс нэр хүндтэй болгодог.
- Negroni - Энэхүү жорыг мөсөн дээгүүр шилэн дээр барьсан бөгөөд энэ нь зөвхөн архи ууж байна. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь хамгийн сайн өдөөгдөж байна.
Шилдэг ундаа хайх
"Дүрэм" -ийг өдөөсөн энэхүү сэгсэрнэ нь коктейлийг хэлдэг бөгөөд шилэнд шууд баригдсан ундааны хольц биш ( архины тоник болон халив гэж үздэг). Эдгээр нь бараг үргэлж өдөөгдөж, ундаа хэрэглэсний адил цааш тааруулан хутгах буюу сийрсээр үйлчилдэг.
Сэгсэрч эсвэл хутгах (орц найрлагатай холилдохоос цаашгүй) цэг нь мөсөөс шингэрүүлэлт нэмэх явдал юм. Хэрэв аль нэг техник зөв хийгдсэн бол мөсөөр хүйтэн усны төгс хэмжээ нэмэгдэх бөгөөд таны коктейлийн амтыг тэнцвэржүүлнэ .
Богино холболт нь адил сайн ундаа үйлдвэрлэх болно гэж бодож болохгүй. Коктейлийг зөв холихын тулд таны цагийг 30 гаруй секунд аваарай.