Panser-ийн түүх, эрүүл мэндийн ашиг тус, худалдан авалт, хадгалах зөвлөмжүүд.
Pecans бол Hickory модны үйлдвэрлэсэн самар юм. АНУ болон Мексикийн өмнөд төвөөс гаралтай. "Pecan" гэсэн нэр нь "чулууг шаарддаг самар" гэсэн утгатай Algonquin гэсэн үгнээс гаралтай.
Pecans нь самартай төстэй хэдий ч урт, илүү нарийхан, илүү тод харагдаж байдаг. Том хэмжээний эм шиг хэлбэрийн бүрхүүл нь хүрэн, гөлгөр, хушга бүрхүүлээс илүү нимгэн, амархан эвдэрдэг.
Pecan Түүх
Pecans нь перлитийн өсөн нэмэгдэж буй уур амьсгалтай нутгийн уугуул соёл, хоолны дэглэмд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ихэнх уугуул америкийн овог аймгууд намар, өвлийн саруудад хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүнүүдээр pecans дээр тулгуурлаж, мөн мөнгөний хүрз борлуулсан байна.
18, 19-р зууны үед Испани, Францын колоничууд перлүүд тариалж эхэлснээр дэлхийн бусад орнуудад экспортолж эхэлсэн байна. Шинэ Орлеан нь голын далайн боомт байсан бөгөөд энэ нь Pekan-ийн байгалийн амьдрах орчинд оршдог бөгөөд 19-р зууны зах зээлийн өсөн нэмэгдэж буй зах зээлд гол тоглогч болсон.
Печан нь АНУ-ын өмнөд хэсэгт соёл, зан заншлуудад ихээхэн үүрэг гүйцэтгэж байна. Pecan Pie-аас pecan flavored кофе ба зайрмаг, pecans нь Өмнөд өвөрмөц хоолны өвийн хэсэг юм.
Pecan Nutrition
Pecans нь өндөр агууламжтай антиоксидантууд болон омега-6 тосны хүчлүүдээр баялаг бөгөөд эдгээрийн аль аль нь зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалж, холестериныг багасгаж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх тусламжийг үзүүлдэг.
Хоол тэжээлийн сэтгүүлийн 2001 оны 9-р сарын дугаарт хэвлэгдсэн судалгаагаар өдөрт бага хэмжээний перс идэж байсан нь холестерины тэргүүлэх эмтэй адил холестерин бууруулах нөлөөтэй болохыг тогтоожээ.
Pecans нь уураг, эслэг ихээр агуулагддаг бол ханасан өөх тосны хэмжээ бага байдаг нь тэдгээрийг цагаан хоолтнуудад түгээмэл хэрэглэдэг уургийн эх сурвалж болдог.
Печенууд нь витамин, магни, фосфор, манган зэрэг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисын агууламж өндөр байдаг.
Pecans хэрхэн худалдан авах, хадгалах
Бүрхүүл дэх pecans худалдан авахдаа гөлгөр, эмх цэгцгүй, жигд нэгэн төрлийн бүрхүүл хайх хэрэгтэй. Shelled pecans нь махлаг өнгөтэй, жигд өнгөтэй, хэзээ ч хатаж ширгээгүй байх ёстой.
Худалдан авсны дараа, unshelled pecans-ийг 12 сар хүртэл сэрүүн, хуурай газар хадгалж болно. Shellfish Pecan нь хөргөгчинд, хөлдөөгчтэй, агааргүй контейнерт хадгалагдах ёстой. Хөргөгчдөд хадгалагдаж буй пицца нь ойролцоогоор есөн сарын турш хадгалагдах бөгөөд хөлдөөгчид хадгалагдаж үлдсэн 2 жилийн хугацаанд хадгалагдана. Хөлдөөсөн зутан нь гэсгээх, амт, бүтэцтэй эвлэрэхгүйгээр хэд хэдэн удаа эвдэж болно. Shelled pecans нь зөвхөн хоёр сар хүртэл тасалгааны температурт хадгалагдах бөгөөд чийг, хортон шавьжийг хадгалахын тулд агааргүй контейнерт үргэлж байрлуулах ёстой.
Pecan боломжтой
Хэдийгээр намрын саруудад самнасан савнууд олдвол тэдгээрийг худалдан авах боломжтой. Ихэнх томоохон супермаркетууд бүхэлд нь буюу хэсэгчлэн самар савдаг. Pecans нь ихэнхдээ самар, жигнэмэгийн шоколадтай жигнэмэгээр дүүргэгддэг.
Pecans нь бусад самар, хуурай бараатай хамт задгай саванд түгээмэл хэрэглэгддэг. Амралтын өдрүүдэд баялаг амттан, хөнгөн зуушаар алдартай зүйл байдаг тул pecans ихэвчлэн арвин байдаг.