Өргөн тархсан давж заалдсан "Nut" сорилт
Калифорни дахь шимтгэлийн үнэ нь олон хүнийг хааяа эмчилдэг. Гэхдээ энэ самартай үр удам зардлыг зөвтгөхөд тусалж болох юм.
Хаана нь кешью гаралтай байсан бэ?
Anacardium occidentale гэж нэрлэгддэг бэйсийн арвай бол манго , пистачио , хортой ivy зэрэг халуун орны бут сөөгний үр юм. Бразилд гаралтай кешийн үйлдвэр нь Энэтхэг, Зүүн Африк руу Португалийн далайгаар дамжин 16-р зуунд хүрч иржээ.
21-р зуунд арилжааны тариаланч нар цацагт хяруулын 23 оргил үйлдвэрлэгчдийн дунд Вьетнам, Нигери, Энэтхэг, Бразил, Индонези зэрэг улс орнуудад дулаан, чийглэг уур амьсгалтай газар тариалан эрхэлдэг. Кетчуг гараар хураан авдаг.
Хөдөө аж ахуй гэж юу вэ?
Ихэнх жимсний үрийг нь махан биед ургадаг боловч кешийн үр нь "алим" -ын ёроолоос ёрдойж байдаг. Шинэ самар алим амттай амттай, гэхдээ зөвхөн тариаланчид, кешу жимсний цэцэрлэгт амьдардаг хүмүүс маш их мууддаг жимсийг эдэлдэг. Мачет алимыг даруйхан идэж эхэлснээс хойш ердөө 24 цаг үргэлжилж, тэднийг дэлхийн зах зээлд гаргах ямар ч оролдлогыг үгүйсгэж байна.
Тэдний өсөн нэмэгдэж буй орон нутагт маш их эрхэмлэдэг, гүзээлзгэнэ алим нь заримдаа лаазалсан, чанамал, эсвэл ундааны суурийн үндэс болдог. Бразил, Энэтхэг дэх арилжааны продюсерууд бүс нутгийн борлуулалтын шүүсийг багцлана. Мөрөн мод нь тээврийн бааз, завь барихад ашигладаг модон материалаар хийгдсэн.
Хоёр давхрага бүхий хатуу бүрхүүл нь бөөр хэлбэртэй cashew үрийг боогдуулдаг. Эдгээр давхрага дахь фенолийн давирхай нь хүний арьсыг хүрэлцэх үед цэврүүтдэг. Буудлын процесс нь энэхүү бодисыг зайлуулж, лак, шавьж устгагч, будаг, бүр пуужин тосолгооны материалыг ашиглахад хэрэглэгддэг. Болзошгүй хорт байдлаас болж кэйсүүд бүрхүүлд хэзээ ч зарагддаггүй.
Хэрхэн ямаа иддэг вэ?
Та супермаркет дахь "түүхий" шошготой "cashews" -ийг харж болно, гэхдээ бүх коксжим нь бүрхүүл, идэмхий бодисыг зайлуулахын тулд зарим дулааныг хэрэглэж байна. Нэгэн удаа "шарж" борлуулсан кешью нь арчигдаж эхэлснээс хойш хоёр удаа хооллож, дараа нь өнгө нь гүнзгий шарж шарж, заримдаа давстай амтыг нэмэгдүүлдэг. Зүрхний эрүүл моноункатацисан өөх тосны хүчил ихтэй, кэйсүс нь уураг, уураг, эрдэс бодис, антиоксидант агууламжтай зарим супер тэжээлийн жагсаалтыг гаргадаг.
Техникийн хувьд үрийг агуулдаг боловч кэйс нь гол төлөв самарыг хоолоор боловсруулдаг. Та нарыг бүхэлд нь зууш болгон идэхийн тулд идэх эсвэл цөцгий болгон цэвэрлэнэ. Даршилсан кареерууд нь хөнгөн шаргал тосыг саладын тосолгооны материал болгон хэрэглэдэг. Энэ нь гоо сайхны хэрэглээ бөгөөд арьсыг чийгшүүлж, үнэрт тос боловсруулах зориулалттай тээвэрлэгч тос юм. Ази, Энэтхэгийн хоолнууд нь бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн казуши ордог. Веган хоолны тогооч амьтдын бүтээгдэхүүнийг үнэгүй сүү, тос, майонез, цөцгийн тос, бяслаг болгон хувиргадаг.
Cashews-н талаар дэлгэрэнгүй
Калифорни мужийг өдөр тутмын хоол хүнс болгоход урам зориг өгсөн үү? Илүү ихийг мэдэж авахын тулд эдгээр cashews бусад нөөцүүдийг шалгаарай: