Энэхүү Тайландын шанцайны ургамалыг жорлонд түргэн, хялбар хийдэг. Саравчны орц нь хоолны дуртай хоол болох хоолны дуртай хоол юм. Хажуу талын бүх салаттай навчтай жигнүүрийн тавгийг дүүргэж, найз нөхөд, гэр бүлээ өөртөө буулга. Тэд халуун, амтат дүүргэлт бүхий яруу, хүйтэн шанцайны хослолыг хайрлах болно. Энэ нь бага илчлэг, өөх тос багатай, ачаалал ихтэй тэжээллэг хоол юм.
Зөвлөгөө: Хэрэв таны тогоо / тос илүү тослохын оронд хэт хуурай байвал хэт бага ус эсвэл цагаан дарс нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 толгой
- шанцайны ургамал (мөсөн уул шинэхэн, эсвэл савласан шанцайны ургамал)
- 3 сармис хумс (татсан)
- 1 хэсэг galangal (эсвэл цагаан гаа эрхий хуруун, сараалжтай)
- 1 улаан чинжүү (улаан, татсан эсвэл 1/4-ээс 1/3 халбага улаан чинжүүний хальс)
- 2 хэрчсэн, нухсан хэрчсэн
- 1/2 аяга дүфур (фирм, таарч тохирсон, веган биш бол 1/2 аяга, хэрчсэн тахиа, гахайн мах, 1-2 аягатай болгосон сам хорхой)
- 1 лууван (нимгэн зүсэж эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан)
- 5-6 мөөг (нимгэн зүсэгдсэн)
- 1 өндөг (хэрэв веган бол хасах)
- 1/2 аяга байцаа (хэрчиж байгаа)
- 3
- хаврын сонгино (хэрчсэн)
- 2 аяга шар буурцгийн нахиалдаг (нэмэлт дээр нэмэх нь нэмэлт)
- 2 халбага шохойн шүүс
- 2 халбага шар буурцагны цуу
- 1 1/2 халбага
- загасан соус (эсвэл веган бол 2 халбага шар буурцаг)
- 1 халбага далайн хясааны амтлагч (хэрэв веган, цагаан хоолтон хүнсний ногооны амтлагч, эсвэл цагаан хоолтон жороо хэрэглэдэг бол)
- 1/4 халбага сахар
- 1/3 аяга цэвэр лаврын (эсвэл гаа шинэхэн, том навчтай бол жижиглэсэн)
- 1/3 аяга уут (шинэ хуурай шарж бараг л жижиглэсэн)
- 1 аяга шош нахиалдаг (шинэ)
- 2 халбага тос (хутгана)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн халуунд газрын тос, хайруулын тавган дээр нь хайруулын тос нэмнэ.
- Сармис, гуалин (эсвэл цагаан гаа), улаан чинжүү, гүзээлэг нэмнэ. Зуурмагаа 1 минутын дараа үнэрлэнэ.
- Tofu (эсвэл сам хорхой / тахиа / гахайн мах), лууван, шиитака мөөг, байцаа, хавар сонгино нэмнэ. Чи шохойн шүүс, шар буурцагны сум, загас сумс, далайн хясааны амтлагч (эсвэл цагаан хоолны орлуулагч) нэмээд элсэн чихэр цацаж нэмнэ. 1 минутын турш хутгаж иднэ.
- Хайруулын тавган дээр тавган дээр нь түрхэж, өндөглөдөг. Зуурмагаа эвдэхэд хурдан хатаа. Бусад найрлагатай холино.
- Буталсан нахиалдаг , холимогоор хутгана. (Хоол хийхээс зайлсхийх эсвэл мултрах болно). Халалтаас зайлсхийж, давс амтыг туршиж үзээрэй. Шаардлагатай бол загасны амтлагч нэмнэ.
- Навчийг ялгахад хялбар тул iceberg шанцайны нурууны хэсэг нь тасарч аваарай. Одоо навчтай шанцайны тавганд хийж хутган шарсан дүүргэж, аяга таваг дээр ялгадас тавь.
- Цуглуулахын тулд бүхэлд нь шанцайны ургамал навч авч, төвд бөглөх 1-ээс 2 халаагуурыг хоослох. Хэрэв хүсвэл цэвэр самар, самар нэмээд цэвэр буурцаг нахиалдаг. Дараа нь боож, идээрэй. (Илүү халуун ногоотой амтат чинжүүг хэрэглэдэг хүмүүст зориулж шинэ чинжүүг нэмж болно.)
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 298 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 52 мг |
| Натри | 1,652 мг |
| Нүүрс ус | 45 гр |
| Эмийн Fiber | 11 гр |
| Уураг | 19 гр |