Пасекко, Италийн алдартай гялалзсан дарс, цагаан усан үзэмний нэрс (мөн Glera гэж нэрлэдэг) нь Италийн ачааллын зүүн хойд хэсэгт Fruili, Veneto бүс нутгаас олддог. Ихэвчлэн гайхалтай үнэ цэнэтэй дарс, Prosecco нь эдийн засгийн хувьд ашигтай байдаг.
Prosecco-ийн бүсийн үндэс ба үнийн оноо
Проккор давамгайлж буй хотууд нь Валдоббиаден, Конegльян юм.
Худалдан авагчийн зөвлөгөө: Эдгээр хотуудыг лонхны шошгон дээрээс хайж олох. 10 долларыг өгч, та нарыг амттай жимс, амтат үнэр, олон тооны хөөс ( spumante ) эсвэл хөнгөн бутархай ( frizzante ) өгч, хэвийн спектртэй хуурай тал руу хуурай байдаг. 15-20 доллар өгч, та Prosecco-ийн туршлагыг бүхэлд нь үр дүнтэй болгоно. Үр жимс, эрч хүч, арвин их ачаалал өгнө. Тагнайн тухайд, Prosecco нь төрөл бүрийн алим, лийр, зарим цитрус, самар амттай бүйлсний амтыг хүргэж өгнө гэж найдаж болно.
Prosecco vs. Champagne - Яаж бүтээгдсэн юм
Хагас гялалзсан Prosecco нь хөөсөөрөө занган , зэвэрдэггүй ган саванд хийж, хоёр дахь исгэлтээр дамжуулан дарсыг ажиллуулж байгаа Charmat арга ашиглан бөмбөлөгүүдээ олдог. Шампан дарс нь цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд хоёр дахь исгэх процессыг тус тусад нь шилэнд хийж, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хоёр дахь тунг өөр төрлийн исгэлэн болгохын тулд шар айраг титэм шиг харагдаж байгаа савны бөмбөлгийг таглаж (ба барьж) хийнэ.
Дараа нь шил савыг туулгах процесс, савны шилийг хагалж, хүзүүний хөлдсөн, мөөгөнцрийн попримсийг гаргаж аваад, жаахан илүү сахар, дараа нь мөөг хэлбэрийн үйсэн .
Prosecco Style: амт ба үнэр
Ерөнхийдөө Prosecco нь дарс үйлдвэрлэгчдийн тооноос арай бага хэмжээгээр хэрэглэдэг ба 2 жилийн дотор хамгийн сайн хэрэглэдэг.
Ихэвчлэн дундаас харьцангуй өндөр байдаг хүчиллэг түвшин бүхий хуурайшилттай хэв маягаар хатааж, Prosecco-ийн тагнай нь жимс жимсгэнэ рүү ургана. Тухайлбал, алим, лийр, чангаанз бага зэрэг цитрус, заримдаа бүйлсний бүйлс тэмдэглэдэг. Prosecco нь алдартай. Венецийн Bellini коктейль нь Prosecco болон тоорын нухаштай уламжлалт байдлаар хийгдсэн байдаг. Хэрвээ та хоол хүнсэнд ээлтэй, зочломтгой, хялбар, үнэ цэнэтэй, баяр баясгалантай, гялалзсан цагаан дарс хайж байгаа бол Италийн алдартай Prosecco-ээс илүү сайн хийх болно. Сайн хөрсөнд үйлчил.
Хоол хүнсээр прокурорыг хослуулах
Prosecutto , чихмэл мөөг, өтгөн соус, бүйлс, далайн хоол, шарсан тийз, халуун ногоотой Ази тив, төмсний чипс эсвэл бутлагч попкорны хамт Prosecut-ыг өгнө үү. Энэ нь маш өршөөнгүй, хоол хүнс ээлтэй дарс оргил сонголт юм.
Prosecco үйлдвэрлэгчдийг оролдох
Altaneve, Cantine Maschio, La Marca, Mionetto, Nino Franceo, Силвано Фоллорадор, Вальдо, Зардетто, Zonin