Илүү амттай Испанийн далайн хоолтой жороор бэлтгэх үү? Хэрэв та зах зээл дээр шинэ зөөлөн биетийг худалдаж авах боломжтой бол Муркиан хавцлын энгийн жор. Жижиг арслан нь цагаан дарс, чихэрлэг амтат чинжүү, сармис, сонгино, гайхамшигтай амтат жанжинд бэлтгэсэн улаан чинжүүний ширхгүүдээс бага зэрэг хазайдаг.
Далан дээр шинэхэн хэрчсэн талх нэмж , дүрэхийг нь хийнэ. Murcian Clams appetizer эсвэл эхний курторт идэж болно.
Испаний Cooking in the Clams
Муркиан загварын хэв маягийг гаргах нь Испанийн хүнсний үзэсгэлэн дэх жүрж бэлтгэх цорын ганц арга биш юм. Энд хэд хэдэн Испани хоол хийх жорууд нь:
- Ацорийн хясаа: Уламжлалт Фабес Кон Альпега гэгддэг энэ жор нь ногоон чинжүү, сармис, цагаан дарсаар хийсэн шөлтэй цагаан өнгийн том шош (нүүр царай гэж нэрлэдэг).
- Салмон ба Цэцэг Ногоон Саустай: Энэ нь Сальмон Кон Альпегас гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь сармистай энгийн ногоон амтлагчаар чанаж болгосон steamed venus эсвэл manila биет агуулдаг. Энэ нь Испанийн хойд хэсэгт үйлчилдэг энгийн хоолны дэглэм юм.
- Ла Маринера: Алга Маринера эсвэл Кламс нь Ла Пескадора сонгино, сармис, цагаан ваартай болгосон зөөлөн биетэн. Шинэхэн баг нь ихэвчлэн хажуу тийш урсана.
Испаний пастлууд нь карам болон чинжүүтэй хамт: Гемений и Pimientos-ийн Pasta концентраци, мөөгөнцөр болон цагаан чинжүү улаан чинжүүтэй гүзээлзгэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 lb
- 8 унц. (125 мл) цагаан дарс
- 1 сармис сармис, хальсалж
- 4-5 tbsp. нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 дунд цагаан буюу шар сонгино
- 1 tsp. улаан чинжүүний хальс
- 1 tbsp. гурил
- нь хавчих
- Испани чихэрлэг амттан (ойролцоогоор 1/4 тн.)
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэхэмжлэлүүдийг шалгаж, бүгдийг нь хаалттай байлгах хэрэгтэй. Шаардлагатай гэж үзвэл цэвэр (бут). Хүйтэн урсгал усаар угаана.
- Сонгино хальсалж, сайтар хутгав.
- Чидун жимсний тосыг том хайруулын тавган дээр хийнэ. Сармисын сармисыг хайруулын тавган дээр нэмээд хоёр тал дээр нь тавина. Сармисыг сармиснаас буулгах, зуурмаг болон буулгаж ав.
- Ижил тосыг хэрэглэж, хайруулын тавган дээр сонгино ав. Сонгино нь ил тод байвал зөөлөн биет, гурил, амтат чинжүү нэмнэ. Цагаан дарс нэмж байхад хутгана. Сармисыг бэлтгэх явцдаа бага дулааныг багасга.
- Зуурмаг болон сармисанд хэдэн цецгийн тос нэмж, зуурмагийг хутгаад хийнэ. Сармис болон чинжүү ширхгийг нэмж хутгана. Бүрхүүлийг таглаад (3-4 минутын турш) хутгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 446 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 34 мг |
| Натри | 1,120 мг |
| Нүүрс ус | 36 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 21 гр |