Гоёмсог аргыг (мөн "Италийн арга" гэж нэрлэдэг) гялалзсан дарс үйлдвэрлэхийг ихэвчлэн Prosecco- ийн үйлдвэрлэлд ашигладаг .
Уран зөгнөл хэрхэн ажилладаг вэ?
Энэ арга нь уламжлалт мөөгний адил шигшүүрийн оронд савлахаасаа өмнө савлахаас өмнө их хэмжээний зэвэрдэггүй ган саванд хоёр дахь исгэлт хийдэг. Charmat арга нь хоёр дахь исгэлтээр дарснаар дарснаас илүү хямд үнэтэй дарс бөгөөд бага зэргийн хэрэглээтэй, харьцангуй шинэхэн гялалзсан дарсыг ашигладаг.
Түүнчлэн Италийн арга, Metodo Italiano эсвэл Мартототти-Уррататын аргыг хэрэглэсэн болно