Боох бол хэзээ нэгэн цагт хамгийн уян хатан аягатай хоол юм. Энэ Buffalo тахианы ороосон жор нь танд ямар гайхамшигтай болохыг харуулж байна. Халуун, амттай амтлагч, зөөлөн, тендер тахиа, амтат салат найрлагатай тул та дараах зүйлийг асуух хэрэгтэй: Ямар зүйл илүү сайн болох вэ?
Юу хэрэгтэй байна
- Buffalo Sauce:
- 1 унц. давсгүй цөцгий
- 4 халбага
- чинжүү сумс *
- 1 1/2 халбага цагаан дарс цагаан цуу
- 2 халбага
- Worcestershire амтлагч
- Цайрагтны чинжүүний хавчих
- Шинээр газрын хар чинжүү
- 2 fl ээс. байгалийн тараг
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 4 халбага ургамлын тос
- 20 унц. Чөлөөт хүрээ
- тахианы хөх (кубжуулсан)
- Давс, чинжүү
- 3 аяга шанцайны ургамал (хэрчиж буй)
- 3 аяга интоорын улаан лооль (хагас)
- 1 селери мод (нилээд зүссэн)
- 8 зөөлөн боодол
- Хичээл: 1/3 аяга cilantro навч
Үүнийг хэрхэн хийх
Sauce хийх
- Тарагнаас бусад бүх амтлагчаа саванд хийнэ. Таван минутын турш хутгана. Холимог буцалгахгүй байхыг анхаарч, түлэгдэхээс болгоомжил.
- Соруурыг хөргөж, тараг нэмээд дахин хутгана.
- Сумыг хөргөгчинд 2 өдөр хүртэл хадгалж, үүнийг ашиглахад бэлэн болно.
Бөглөх бэлд
- Том иштэй тосыг халуунаар халаана, гэхдээ шатаахгүй. Тахианы махыг 8 минутын турш давсалж, давс, чинжүү, шарсан махыг тахианы шоо болгон цаг хугацаанд нь хутгана.
- Тогоондоос тахианы махыг дусааж, гал тогооны цаасан дээр зайлуулах. Хүйтэнд хүрэх хүртэл хөргөөд үлдээгээрэй, гэхдээ халуун биш. Цаасан алчуураар тавган дээр арчиж, нэг талд нь байлга.
- Тахианы махыг бага хэмжээний хазайлттай болгож, аяга тавиад, тахианы хумсаа хучихад хангалттай Buffalo сумс нэмнэ.
- Таглаад хайруулын тавган дээр дахин халааж, түргэн таваг бүрийг ойролцоогоор 20 секундын турш халаа. Нь таваг руу ав.
- Дараа нь нэг удаа, хэрчиж шанцайны ургамал, улаан лооль, селөдерей, боодол төвд байрлуулна. Тахианы махыг дээд талаас нь овоолж, бага зэрэг амтлагчаар таглана. Хэд хэдэн cilantro навч нь услалт.
- Боодолтой ёроолд дахин чангалж, чангална уу. Үлдсэн хэсгүүдийг үргэлжлүүл.
- Цайны чинжүү, цилантрийг бага зэрэг давстай цацаж өгнө.
- Боолт нь сайн биш, тиймээс бэлтгэж, баярлуул.
Гал тогооны тэмдэглэл:
- Энэ жор нь тахианы махыг сайн хэрэглэдэг боловч энэ нь цацагт хяруулын хөхөөр солигдоно. Үүнийг бид бас хийж чадна гэдгийг олж мэдсэн.
- Салат бөглөх нь таны сонголт байж болно. Дээр дурдсан найрлагад хязгаарлалт байхгүй байна. Төрөл бүрийн ургамал, салат навч, эсвэл таны сонирхлыг татах чөлөөтэй. Жишээлбэл саладын навчны оронд arugula-г туршиж үзээрэй. Мөн энэ жороор бага зэргийн жижигхэн хэрчсэн лийр сайн ажиллаж байгааг олж мэдсэн.
* Хоолны жорны чинжүүний амтыг амттай болгож тохируулаарай. Дөрвөн хоолны халбагыг цоолтуураар дүүргэх тул бага хэмжээгээр эхэлнэ.