Энэ моль нь мөөгөнцөртэй мөөгөнцөртэй польшийн жор - клops nadziewany grzybami - махны хольц, махан боов, хөрсний маханд хийж болох махны хольцыг ашигладаг. Энэ бол Зүүн Европчуудын хоол хүнсэнд нэг хоол нуугдах дуртай нэг жишээ юм.
Энэ нь нухсан төмс, төмсний хольцтой мөөгөнцөртэй шүүс эсвэл мөөгний жүүсээр үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- Mushroom stuffing нь:
- 1/2 унцитай хатаасан мөөг (Польш эсвэл поркини)
- 1 1/2 аяга ус (буцалж буй)
- 4 унци шинэ мөөг (жижиглэсэн)
- 1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 2 халбага цөцгийн тос
- 2 хоолны халбагын талхруулагчтай
- Давс ба хар чинжүү амтлах
- Махлофын хувьд:
- 1 ширхэг цагаан талх (хуучирсан)
- 1/4-ээс 1/2 аяга сүү
- 3/4 фунт газрын үхрийн мах
- 1/4-ээс 1/2 фунт туранхай газрын гахайн мах
- 1 жижиг сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 том өндөг (бага зэрэг зодуулсан)
- Хэдхэн хэдхэн давс, хар чинжүү зураас
Үүнийг хэрхэн хийх
- Мөөгийг халуунд тэсвэртэй саванд байрлуулж, буцалсан ус хийнэ. 2 цагийн турш огцом ургана. Мөөг, шингэнийг шилжүүлэх (саванд унасан аяганы ёроол дахь тунадасыг сайтар сэгсрэхээс болгоомжил) саванд хийж, тендер хүртэл түрхэж, шингэний ихэнх нь ууршдаг. Нөөц ба нөөцийг нь хучих.
- Сармисанд мөөг, дунд сонгины цөцгийн тосыг хийж, 15 минутын турш хучдаг. Хатаасан мөөгийг нэмж, тагийг нь үлдээж, шингэнээ уурштал амттай хоолоо үргэлжлүүлнэ. Дулаанаас нь халааж, талх, давс, чинжүү амтыг нэмнэ. Нөөц.
- Том саванд зөөлөн сүү хүртэл талхыг нэвт норгоно. Үхрийн мах, гахайн мах, сонгино, өндөг, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
- Дулааны зуух 350 градус хүртэл байна. Ширхэг цаасны тавцан дээр тавь. 1-инчийн зузаантай тэгш өнцөгт паттай хольцтой хольц. Тэгш өнцөгтийн төвийг дүүргэсэн мөөгийг хөргөж, нөгөө талыг нь налан, ирмэгийг бүрэн битүүмжилнэ.
- Хөнгөн бүрхүүл нь хоол хийх шүрших бүхий жигнэх тогоо. Махны савыг тавган дээр болгоомжтой шилжүүлэх (эсвэл таваг руу оруулахад зориулж цаасыг ашигла), 45 орчим минутын турш 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Таглаас нь халааж, дулаан байлга.
- Хэрвээ хүсвэл хайруулын шүүсийг цэвэрлээд 2 халбага нь бүх төрлийн гурилтай хольсон цөцгийн тосыг 2 халбага нэмнэ. Гөлгөр хүртэл 1 минутын турш ус буцалгаж, хутгаж 1 1/2 аяганд нэмнэ. Күүк өтгөрнө. Мөөгөнцөрөөр үйлчилдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 344 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 236 мг |
| Натри | 268 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 31 гр |