Энэхүү өнгөлөг, өтгөн бөөрөлзгөнө ааруул нь маш амттай бөгөөд үүнийг хийснийхээ дараа аягыг долоохыг хүсдэг. Энэ нь шинэ болон хөлдөөсөн жимсээр хийгдсэн бөгөөд зөвхөн 4 найрлага, 40 минутын хугацааг шаарддаг.
Харанхуй шоколад, амттай цагаан гаа нь амтат амтат амттангаар хутгана.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 литр бөөрөлзгөнө (шинэ эсвэл 1 1/2 пин хөлдөөсөн)
- 1/2 аяга сахар
- 2
- өндөг (зодуулсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө ашиглахдаа хөлдөөгөөд хэмжиж үзээд тасалгааны температурт гэсгээх хэрэгтэй.
- Жимсээ бага дулаан дээр саванд хийж, 5-10 минутын турш хоол хийж, шүүсээ суллана. Цайны талыг нь буцалгаж, халбаганы ар талд нь илүү их шүүс гаргахын тулд халбагаар дарна.
- Бөөрөлзгөнө шүүс, целлюлозыг шигшүүрээр эсвэл хүнсний тээрэмд хийнэ. Шаардлагатай бол шанага болон их хэмжээний целлюлозыг модон халбагаар арчиж цэвэрлээрэй. Целлюлозын 100% нь биш шигшүүрээр хийдэг.
- Хэрэв хүнс тээрэм хэрэглэвэл жижиг нүх бүхий дисктэй таараарай. Бөөрөлзгөнө үрийг нь бага учраас тэдгээрийн цөөн хэд нь хүнсний үйлдвэрээс гаргана. Хэрэв энэ нь та нарыг хоёуланг нь эвдэн байвал оронд нь шигшүүр хэрэглэнэ.
- Шүүс, ямар ч целлюлозыг хоёр бойлерын дээд хэсэгт шилжүүлэх, эсвэл нэг инч буюу хоёр хуримтлуулсан устай саванд тавьсан саванд хийхэд хангалттай хэмжээний аяга (та доод хэсэгт устай ижил хэмжээний ус хүсэх хэрэв хэрэглэж байгаа бол хоёр бойлер).
- Бусад найрлагыг нь нэмээд ааруулыг зузаатгаж, модон халбагаар нөмрөх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Энэ нь 20-30 минут болно.
Зөвлөмж: Хэрвээ та бөөрөлзгөнө ааруулаар хийсэн жижиг өндөгний хэсгүүдтэй болвол үргэлжлүүлэх нь чухал юм. Хэрэв та өмнө нь хэзээ ч жимс жимсгэнэ ааруулаагүй бол аажмаар халуун хэвээр байхыг хүсч байгаа зөөлөн курсыг бүрэн өтгөрүүлэхгүй гэдгийг мэдэхэд тустай. - Дараа нь ааруул жижигхэн, цэвэрхэн лонхтой руу хийнэ. Хатаасан жимс ааруул нь зөвхөн 1-2 долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгална. Хадгалах хугацаа нь удаан хугацаанд хадгалахын тулд, 15 минутын турш буцалж буй усан ваннд бөөрөлзгөнө ааруул 1/4 эсвэл 1/2-лай лонхтой процесс.
Эдгээр нь хөргөгчид 3 сарын турш нээгдэх хүртэл нээгдэнэ (нээлтийн дараа 2 долоо хоног үргэлжилнэ). Сар битүүмжилсэн лонхтой дахь аарцны гадаргууг сараас удаан хугацаагаар хадгалж чаддаг бол арай багасаж болно, гэхдээ энэ нь эрүүл мэндэд аюултай биш гоо зүйн асуудал юм. Raspberry curd нь 1 жил хүртэл хөлдөөх боломжтой.
Энгийн амттанг тансаг зүйл болгон хувиргахын тулд бөөрөлзгөнө ааруулыг ашиглаарай.
Үүнтэй хамт tarts, эсвэл сэндвич жигнэмэг дүүргэх, шоколад амттай эсвэл шинэхэн жимсээр дүүргэх.
Өөрчлөлт: Blackberry Curd
Бөөрөлзгөнө ааруулын жорыг дагаж, харин жимсний шүүсийг нь задлахад хоол хийх үед эхний алхам дахь жимснүүдтэй 1 нимбэгний шүүс, самар нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 26 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 17 мг |
| Натри | 7 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 1 гр |