Шилэн дарсны шил нь 12-аас илүү хэмжээтэй байдаг боловч таньд 750 мл юм уу 75 литр дарс савтай байдаг.
Стандартыг өөрчлөх
1979 оноос өмнө АНУ-д стандарт хэмжээтэй дарсны шилийг анх галлон нь 1/5 галлон тавны тавных гэж нэрлэсэн нь ойролцоогоор 757 литр байв. Дараа нь АНУ-ын Архи, Тамхи, Түймрийн Товчоо АНУ-д бүх дарсны шилний хэмжүүрийг баталсан.
Библийн хувьслууд
Илүү том, шинэлэг зүйлтэй дарсыг Библийн тоо баримт болон Израилийн давамгайлагч хааны нэрээр нэрлэсэн. Үүний шалтгаан нь ихэвчлэн тодорхойгүй байна. "Библийн хувь" хэмээх үг нь дэлхий дээрх хамгийн агуу их хэмжээгээр тохиолддог зүйл юм. Эдгээр супер том шилнүүд яг ийм юм.
Хамгийн багадаа хамгийн томоос одоогийн савны хэмжээг хар.
| Төрөл | Хэмжээ | Тодорхойлолт |
|---|---|---|
| Split or piccolo лонх | 187 мл | Стандарт лонхны 1/4 нь |
| Хагас эсвэл хагас шил | 375 мл | Стандарт лонхны 1/2 |
| Стандарт лонх | 750 мл | 1 стандарт лонх |
| Magnum | 1.5 литр | 2 стандарт шил |
| Tregnum (Marie Jeanne нь) | 2.25 литр | 3 стандарт шил |
| Иеробоам | 3-5 литр | Оргилуун дарс (3 литр / 4 шил), одоо дарс (4.5 литр / 6 шил); Израилийн хойд хаант улсын анхны хаан |
| Рехобоам | 4.5 литр | 6 стандарт шил; Израилийн дөрөв дэх хаан, Иудагийн нэгдүгээр хаан байв |
| Метусела буюу эзэнт гүрэн | 6 литр | 8 стандарт шил; Библийн хамгийн эртний хүн |
| Салманзар | 8 литр | 12 стандарт шил; Ассирийн хаан |
| Balthazar | 12 литр | 16 стандарт шил; Есүсийн төрөлх хот дахь ухаалаг хүмүүс / гурван хаадын нэг |
| Небухаднезар | 15 литр | 20 стандарт шил; Вавилоны хаан |
| Melchior эсвэл Соломон | 18 литр | 24 стандарт шил; Мелчиор (ухаалаг хүн / гурван хаан), Соломон (Израилийн хаан, Давидын хүү) |
Лонхны хэлбэр
Янз бүрийн хэмжээтэй дарсны шил байдаг шиг олон төрлийн шилийг ашигладаг.
Ихэнх дарс үйлдвэрлэгч нь хамгийн түгээмэл гурван хэлбэрийн нэгийг сонгохоор сонгоно. Үүнд: Бордоу лонх, Burgundy сав, Alsace лонх. Хэрэглэсэн лонхны хэлбэр нь дарсны амтанд нөлөөлөхгүй.
Лонхны хэлбэр нь дарсны түүх болон үйлдвэрлэлийн бүсэд хамааралтай байдаг. Бордо лонхыг мөрөнд сайн танигдсан бол харин Chardonnay болон pinot noir савлахад хэрэглэдэг burgundy сав нь илүү зөөлөн налуу байдаг. Alsace-ийн лонх, ихэнхдээ Riesling дарс савлах, урт, нарийхан байдаг.
Лонхны өнгө
Ихэнх дарсны шил ногоон өнгөтэй байдаг. Розай шиг зарим дарсыг тунгалаг шил саванд хийж болно. Улаанууд ихэвчлэн хар ногоон шилээр савладаг бол цагаан ногоон шилтэй байдаг.
Яагаад гэвэл дарсыг ногоон саванд хийж савлах нь исэлдэлтээс сэргийлэхэд оршино. Дарс нь бага зэрэг хүчилтөрөгч, ялангуяа савыг онгойлгоход сайн. Усан үзмийн амтыг онгойлгохын тулд хүчилтөрөгчийг хүчилтөрөгчөөр хангах зорилготой тусгай шийдэл байдаг.
Гэтэл дарс саванд байх үедээ хүчилтөрөгчтэй хэт их холбоотой байсан тул дарснаасаа арчиж, исэлдэж, дарсыг арчиж, цуу шиг амттай болгодог.
Лонхонд исгэх
Зарим дарс нь лонхонд исгэж, зарим нь исгэлэн бол савтай байна. Ихэнх шампан байшин нь их хэмжээний том савтай савыг их хэмжээгээр агуулдаг учраас хоёрдогч исгэлэн саванд том саванд хийж болохгүй.
Riddling гэдэг нь хүзүүнээс доош шилийг эргүүлж, ёроолоосоо холдуулахын тулд савыг сэгсэрч эсвэл мушгина гэсэн үг юм.
Хэрэв шампан дарс эсвэл гялалзсан дарс том шилнээс том саванд шилсэн бол хоёрдогч исгэх уусмал дууссаны дараа шампанийг том саванд шилэнд шилжүүлэх ёстой. Энэ дамжуулалт нь дарамт алдагдахад хүргэдэг. Wine шинжээчдийн үзэж байгаагаар дахин савлах нь шампанийг илүү их исэлдүүлэхэд хүргэж магадгүй бөгөөд энэ нь исгэсэн саванд үлдсэн шампансктай харьцуулбал муу бүтээгдэхүүний үр дүнд хүргэж болзошгүй юм.