Regina's Pork Roast-д зориулсан энэ супер жор нь ургамалыг тендерийг багасгах гайхалтай амтыг нэмдэг.
Хэдэн жилийн өмнө АНУ-ын ХАА нь гахайн мах дотоод температур нь 145 ° F хүртэл чанаж болгосон гэж шийдсэн; Хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс сайн хоол хийх шаардлагагүй болсон байх ёстой. Энэ нь махыг илүү том тендер болно гэсэн үг юм.
Зарим нухсан төмс, зарим төрлийн уургаар хийсэн ногоо, жүрж, ногоон вандуй, жимсний салат, амтат төмсний алимны бялуугаар сонгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 (3-1 / 2 to 4 фунт) boneless гахайн нойтон шарсан
- 3 халбага чидун тос
- 1-1 / 2 teaspoons Ганга навч хатаасан байна
- 1/2 халбага хатаасан marjoram навч
- 1 халбага татсан сармис
- 1/2 халбага хуурай гич
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Бяслаг тавган дээр гүехэн тавган дээр тавь. Жижиг саванд чидун тос, ганди, маржорам, сармис, хуурай гич, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэн хольж хутгаад холино. Энэ хольцыг шарсан дээр холино. Гахайн тасалгааны температурт 30 минут байлгана.
450 градусын зууханд урьдчилан халаа. 20 минутын турш гахайн махыг халааж, зуухыг хаалганд нээхгүйгээр 300 градусыг халаана.
Дотоод температур 145 градус хүртэл, нэг фунт-18-23 минут хүртэл гахайн махыг халаа.
Сийлбэр хийхээс өмнө 5-10 минутын турш шарж, тавьсан байдалтай байлгана.
Мөн 350 градусын гахайн махыг фрец тутамд 20-25 минутын турш халааж болно. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийгээд 10 минутын турш байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 415 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 138 мг |
| Натри | 98 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 43 г |