Грек хэл дээр: ρεβιθόσουπα (рев-веэ-THOH-soo-pah)
Грекийн стандарт, энэ шөл нь ямар ч гадаад төрхтэй байх нь амттай байдаг. Грекийн шөлтэй үргэлж хамт байх үед чидун тосыг хамгийн төгсгөлд нэмнэ. Энэ нь цагаан хоолтон, вандуйд тохиромжтой сонголт юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Хатаасан вандуй нь 1 аяга
- 6-8 аяга ус
- Бялуу нунтаг 1 халбага
- Чидун жимсний тос 1/4 аяга
- 1 сонгино, нимгэн хэрчсэн
- нэг селөдерээс гаргадаг
- 1 жижиг лууван, зүсмэлүүдийг хасах (заавал биш)
- Давс 1 халбага
- 1 халбага гурил
- 2-3 том лимон
Үүнийг хэрхэн хийх
Тахианы мах бэлтгэх
Өмнө нь шөнө нь аягатай вандуйг усаар дүүргэж (энэ нь хоёр дахин том болно). Дараагийн өдөр нь ус зайлуулах, сайтар угааж, 30 минутын турш жигд натритай нэг аяга ус хийнэ. Тэдгээрийг гараараа усаар арчиж, арьсыг зайлуулж, маш сайн угаана.
Шөл идээрэй
Дараа нь вандуй, усыг саванд хийж буцалгана. Ус буцалгахын тулд дээд хэсэгт үүссэн хөөсийг хоосруулна .
Дулаан бууруулах, сонгино, лууван нэмнэ, хэсэгчлэн хамрах, вандуй зөөлөн байдаг хүртэл simmer-г ойролцоогоор 2 цаг. Шаардлагатай бол хоол хийх явцад ус (буцалгах) нэмэх хэрэгтэй.
Давс, чидун тос нэмээд хэдхэн минутын турш хооллоорой. Нэг аяга нь 2-3 том Lemons нь гурил, шүүс холино. Гөлгөр бол шөлний шингэнийг 2 халбага нэмээд хутгана. Бяслаган дээр нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
Шинэхэн нимбэгийн шүүсийг (эсвэл хажуу талын нимбэгний шаантаг) шахаж үйлчил.
Бяслагны тухай тухай тэмдэглэл: Учир нь бүх вандуй ижил тэнцүү байна учир нь жигд сод нэвт норгох дараа арьс ямар ч үрж болно. Энэ бол зүгээр юм.
Сайжруулсан зөвлөгөөнүүд: Шарж талх, фета бяслагны талыг үйлчил.
Товч танилцуулга:
Хэрвээ үлдсэн бол та өөрчлөлт хийхийг хүсч байгаа бол Тахинатай хамт Хуммусыг хийхэд бэлэн болгосон вандуй хэрэглээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 390 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,192 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 10 г |