Veal scallopini нь сонгодог, зарим нь хуучин сургуулийн түргэн хоолны газар гэж хэлдэг. Хэдэн хормын дотор тогоо, түргэн хоолны амтлагч, түргэн хоолны газар хийдэг. Хэдэн зууны туршид хүмүүсийг живүүлээр хооллож байсан юм.
Хэрэв та амьтдын амьжиргааны шалтгааны төлөө шарж идэхгүй бол зах дээр шинэ төрлийн веган байдаг гэдгийг мэд. Мах нь сүүн цагаан биш, цайвар улаан өнгөтэй. Зарим газар үүнийг "улаан шар" хэмээн нэрлэдэг бөгөөд бусад нь Италийн "vitello" хэрэглэдэг. Хамгийн чухал зүйл бол энэ нь сүргээс хөөсөн янзагснаас ирдэг, тугалнууд бараг хөдөлгөөнгүйгээр босгосон юм. Ургамлын амтанд буцааж авах нь сайхан байдаг. Veal cutlets нь сүүлийн минутын оройн хоол идэх хамгийн хялбар, хамгийн хурдан, хамгийн нарийн зүйл юм. Эндээс цөцгийн тос, нимбэг, капсулаар чанаж, цацагт хяруулаар үйлчилдэг. Сарлагууд нь сүүн тэжээл дээр хувцаслах, гүзээлзгэнэ, халуун ногоо зэргийг навчаар зөөлрүүлэх нь хамгийн таатай загвар юм. Энгийн, амттай, 20 минутаас бага хугацаанд бэлэн. Царцаасан талх, шаржны төмсний талыг нэмээд та өөрөө хооллоорой.
Талхтай хувилбарыг хайж байна уу? Эдгээр амттай Breaded Veal Cutlets- ийг үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт ногоогоор жигнэмэг, эсвэл таслав
- 1/4 халбага нарийн далайн давс, дээр нь илүү их амт
- 2 teaspoons ургамлын тос
- 2 хоолны халбага capers
- Цагаан дарс 1/4 аяга
- 2 халбага шинэхэн нимбэгний шүүс
- 4-5 ширхэг халбагатай цөцгийн тосыг 3 халбага нэмнэ
- 4 аяга зөөлөн савлагаатай цэвэрхэн савласан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цаасан алчуурыг хуурай алчуураар угааж давстай хөнгөн асгана. Дунд зэргийн халуунд тосыг их хэмжээний хайруулын тавган дээр халааж (бүх давхаргыг бүхэлд нь нэг давхаргад барихад хангалттай том).
- Жигнүүр дэх нэг давхрагад тохирсон шар махыг их хэмжээгээр нь тавина (нухацтай, зөвхөн нэг давхаргад багтах лугшилттай) ба тавагны гадаргуугаас хүрэн, хайрцагаас эхлээд 2 минут орчим болтол нь тавина. . Шороог нь нугалж, чанаж болгосон ба хоёр талд нь browned хүртэл 2 минут орчим хугацаагаар буцалгана. Шаварыг таваг руу шилжүүлээрэй. Шаардлагатай бол үлдсэн махан дээр давтана.
- Халаагуурыг халааж буцаа. Тагийг нь тавган дээр нэмээд 30 орчим секундын турш sizzle хийнэ. Цагаан вино нэмээд хутгуурны ёроол дээр хүрэн улаан хүрэн хутгуурыг дарахад туслах хусуур ашиглана. Хамтдаа холино. Дарсыг хамгийн багадаа хоёр минутын турш багасгаж, 2 минутын турш бууруулна.
- Нимбэгний шүүс нэмээд холихын тулд хутгана. Цөцгийн тосыг хутгана уу, хэрвээ та дуртай бол сумаа хийх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
- Сүүг нь нөмрөхийн тулд тогоо болгоноос бүх шар буцааж өг. 4 ширхэг ялтсуудыг хооронд нь хуваана. Салатыг орой дээрээ шарахын өмнө соѐр хийх бүрт шанагны жаахан шиврээ. Аливаа үлдэгдэл жанн нь шаргал өнгөтэй. Яаралтай үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 379 |
| Нийт өөх | 24 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 152 мг |
| Натри | 352 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 35 гр |