Энэ хоол нь миний хамгийн дуртай Хятадын шинэ жилийн хоол юм. Энэ нь амттай, энгийн, маш хурдан, үнэхээр өнгөлөг юм. Хэрэв та энэ хоолыг маш хурдан хийж чаддаг бол Хятадад шинэ жилийн баярт бэлтгэх олон аягатай хоолтой бол энэ хоол нь ялангуяа төгс төгөлдөр юм.
Энэ хоолны талаархи гайхалтай зүйл бол та орон нутгийн супермаркетын бүх найрлагыг хялбархан олж авч чадна. Ямар ч найрлага худалдаж авахын тулд Ази, хятадын супермаркетууд руу явах шаардлагагүй. Нэг үл хамаарах зүйл нь цагаан будааны дарс боловч хуурай серри нь төгс орлуулагч юм.
"Sixi 四喜" гэдэг нь "аз жаргал", "аз жаргалтай дөрвөн аз жаргал" гэсэн утгатай. Тиймээс хятад хүмүүс хоол хийхдээ азтай нэр, үг хэллэгээр хоол хийх дуртай байдаг. Тиймээс энэ нь хятад хоолны хамгийн алдартай хоол юм.
Энэ жороор би лууван, улаан, шар чинжүү, түүнчлэн мөөгөнцөр түүврийг хэрэглэсэн. Гэхдээ олон тооны хятад хоолтой адилаар та үргэлж ногоо тарих, вандуй, ногоон чинжүү, хүүхдийн эрдэнэ шиш зэрэг хэрэглэж болно. Миний хувьд аяга таваг нь маш өнгөлөг байхыг хүсдэг тул би энэ хоолыг илүү өнгөлөг болгоход чиглэсэн ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Та мөн хэрэглэж буй хүнсний ногоогоо тохируулж болно. Энэ хоолонд би маш их хэмжээний ногоо хэрэглэдэг боловч та хэрэглэж байгаа ногоогоо багасгахыг хүсч байгаа бол. Та өөрийн хувийн сонголтонд тохирсон амтлагчийн хэмжээг тохируулахыг хүсч болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Scallops-д зориулсан найрлага:
- 400 грамм scallops
- 1 дунд лууван (угааж, хальсалж, зүсмэлүүдийг нь зүснэ)
- 1 улаан хонхны чинжүү (2 см алмаз хэлбэрээр нь зүснэ)
- 1 шар хонхны чинжүү (2 см-ийн алмаз хэлбэрт хуваасан)
- Мангетout 200 грамм
- 1 сармис сармис (нилээд цавчих)
- 1 ширхэг цагаан гаа (нилээд цавчих)
- 1/2 чинжүү (нимгэн зүсмэл хуваасан)
- 1/2 аяга тахианы нөөц (та үнэхээр амтыг сайжруулахын тулд тахианы шөл эсвэл хүнсний ногооны нөөцийг ашиглаж болно)
- Улирлын амт:
- 2 teaspoons давс
- 2 халбага төмсний цардуул (эсвэл эрдэнэ шиш гурилын ус)
- Scallops-д зориулсан маринад:
- 1/4 халбага давс
- 1/2 халбага цагаан чинжүү (газар)
- 1 халбага цагаан будааны дарс
Үүнийг хэрхэн хийх
Журам:
- Marinade пигментүүд цагаан будааны дарс, хатаасан самар, давс, газрын цагаан чинжүүтэй.
- 1 халбага халбагаарууг халаагаад, сармис, цагаан гаа, анхилуун үнэр хүртэл хутгана.
- Лууванг нэмээд 1 минутын турш хутгана.
- Шар, улаан чинжүү, 30 секундын турш хутгана.
- Мөөгийг нь хутган нэмж, сайтар холино. Дараа нь хувьцаа нэмж, өндөр дулаанаар нөөшилсөний дараа жаахан багасна. (хувьцааны 1/3 орчим)
- Даршилсан үеийг нэмээд хэрчсэн үеийг жигд болго. Энэ нь зөвхөн хэдэн минут болно, гэхдээ энэ нь үелэлийн хэмжээ, зузаанаас хамаарна.
- Төмсний цардуултай усаар хутгаж, дахин буцалгана. Одоо үйлчлэхэд бэлэн болсон.
* (1 халбага төмсний цардуул эсвэл эрдэнэ шишийн гурилын ус: 2 халбага хүйтэн ус, таваг руу цутгахаасаа өмнө жигд холино). Энэ нь " slurry " гэсэн үг бөгөөд та холбоос дээр дарж уншиж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 224 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 2 мг |
| Натри | 1,287 мг |
| Нүүрс ус | 47 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 9 гр |