Бараг бүх соёл, хоол хүнс нь амттай гар хийцийн хэлбэртэй байдаг. Тэд хоол, picnics, ажил хөдөлмөр, сургуулийн үдийн хоолонд зориулан маш их тээврийн хэрэгсэл хийдэг, мөн үлдсэн хэсгийг нь "Leftover Pot Roast Hand Pies", " Mini Pork Pies" , " Turkey Tastan Empanadas" гэх мэт хоолоор хооллодог.
Үндсэн боовны зуурмагийг цэвэрлэж болно эсвэл та ургамал, бяслаг бүхий илүү амттай хувилбар, дүүргэсэн, шарсан эсвэл шатаасан. Эдгээр амтат боовнууд дээр үндэслэгдсэн browned ground үхрийн хольц нь дунд зэргийн Дорнодын амтыг шинэхэн гоймон, яншуй гэх мэт халуун ногоо, ургамлаас авдаг. Эдгээрийг мөн урьдчилан хийж, хөргөөд эсвэл хөлдөөж болно. Зүгээр л тэднийг жигнэж, зугаацаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- Боодлын хувьд:
- 1 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 зөөгч unsalted цөцгийн тос (хөргөж, 1 инч ширхэг болгон хуваасан)
- 1/2 Цайны жигд нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 1 халбага шинэ Ганга навч
- 2 халбага усан мөс
- Spiced Beef хольцын хувьд:
- 1/2 кг газрын үхрийн мах
- 1 сонгино (хальсалж, хэрчсэн)
- 2 хумс сармис (хальсалж, татсан)
- 1/4 аяга үхрийн мах
- 1/4 аяга улаан дарс
- 1/2 халбага хушга
- 1/2 халбага халбагын нунтаг
- 1/2 халбага шинэ гүзээний навч
- 1/2 халбага хатаасан oregano
- 1/4 халбага cayenne чинжүү (эсвэл амт)
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1/2 халбага давс (эсвэл амт)
- 1/4 аяга жижиглэсэн шинэхэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
Гурил, цөцгийн тос, жигнэмэг, давс, гоймоныг хүнсний процессорт нэмээд нарийн боов хийнэ. Холимог хэд хэдэн удаа давтагдан холилдох хүртэл үргэлжилнэ. Машиныг ажиллуулснаар аажмаар тэжээлийн хоолойгоор дамжуулан мөс ус асгаж, зуурмагийн бөмбөг хэлбэрийн хүртэл үргэлжлүүлэн ажиллуулна. Хамгийн багадаа 1 цагийн турш хуванцар, хөргөгчинд хийнэ.
Бялуу нь хөргөж байх үедээ үхрийн махыг сонгино, сармис, cumin, сармисны нунтаг, гоймон, органano, cayenne, хар чинжүү, давс зэрэг том амны саванд нэмнэ.
Үхрийн махыг кризинд аваачина дараа нь үхрийн мах, улаан дарсанд хутгана. 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийж, яншуйд хутгана, халааж аваад сэрүүн байлгана.
Зууханд 400 градусыг халаана.
Бялууг 10 орчим хэсэг болгож, 8 том (ойролцоогоор 4 ") тойргийг таслана. Үлдсэн 4 дугуйлантай хөргөх үхрийн махны холимогтой тэнцүү тооны дугуйг дүүргэ. Үсний ирмэгийг бутлахын тулд салаа хэрэглэж, илгэн цаасаар доторлогоотой жигд хуудсан дээр байрлуулна. 40 минут 45 минут, эсвэл боов нь цайвар алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Бялуу ба үхрийн жор аль аль нь хоѐр дахин нэмэгдэх боломжтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 725 |
| Нийт өөх | 56 гр |
| Ханасан өөх тос | 32 г |
| Unsaturated Өөх | 18 гр |
| Холестерол | 172 мг |
| Натри | 803 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 22 гр |