Энэ жор нь хэтэрхий шүүслэг учраас гүзээлзгэнэ хэрэглэхгүй байх талаар сэрэмжлүүлдэг Дори Гренспан хэмээх Жулиатай хамт нэрс маффинуудыг нэрлэсэн жор дээр үндэслэдэг. Аз болоход би тэр асуудлын шийдлийг мэднэ. Гүзээлзгэнэийг гоймон нь тэдний таашаалыг төвлөрүүлж, тэдгээрийг тендерт гардаг маффинуудаараа хэлбэрээ барьдаг.
Тэмдэглэл: Битүүмжилсэн бүх талхны адилаар, нэгдүгээр дүрэм бол сэгсэрнэсэн маффинсын оронд хоккейн пакыг хүсэхээс зайлсхийхээс зайлсхийх явдал юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга
- гүзээлзгэнэ
- 3/4 аяга рикотта
- 2 том өндөг
- 1/2 халбага ванилийн ханд
- 10 хоолны халбаган тос (хайлж, хөргөлттэй, хувааж)
- 2/3 аяга сахар
- 1 цайны халбаг (нимбэг, шохой)
- 2 аяга гурил
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- 1/2 халбага давс (нарийн далайн)
- 1/4 халбага жигд сод
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350F хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Усанд угааж , биеэ угааж , гүзээлзгэнэийг таслана. Жигнүүрийн тавган дээр төмөр хөргөх тавиур дээр эсвэл цаасаар доторлогоотой жигд хуудас дээр байрлуулна. Гүзээлзгэнэ нь хэсэгчлэн хатсан, ойролцоогоор 45 минут хүртэл жигнэх. Татж аваад, жимс нь бүрэн хөргөнө.
- 400F хүртэл зуухны температурыг нэмэгдүүлнэ. Маслогийн цөцгийн тосыг 2 хоолны халбагатай 12 мөөгөнцөр маффин талхны Brush хийх. Бэлтгэсэн савыг тавь.
- Нэг аяга саванд рикотта, өндөг, ванилийн хамт холино. Үлдсэн хайлсан, одоо хөргөлттэй цөцгийн тосыг хутгаад хийнэ.
- Том саванд чихрийг чийгтэй болтол нь элсэн чихэр, нимбэг, шохойн ногоог нэгтгэж хурууны үзүүрийг ашиглана. Зэс, элсэн чихэр маш сайн хослуулсан байх ёстой. Гурил, жигд нунтаг, давс, жигд натритай холино.
- Сорохыг хусуураар зөөлөн болгох боловч хуурай найрлагад рикота хольцыг хурдан оруулна. Үүнийг бүү хэтрүүл. Зуурмаг нь зузаан, хүнд байх болно. Энэ нь зарим нэг хүчин чармайлт шаарддаг боловч одоо шарж гүзээлзгэнэийг өдөөх цаг болжээ.
- Бэлтгэсэн маффин талхны таваг руу жигд batter халбага. Маффинуудын дээд хэсэг нь алт, хүрэн, 20-25 минутын турш салаагаар жигнэнэ.
- Маффиныг 10 минутын турш хөргөөд сэрээг нь хөргөөд хөргөх тавиур дээр хөргөх хэрэгтэй. Маффиныг ч халуун дулаанаар эсвэл өрөөний температурт үйлчил.
Биеийн температурт цөцгийн тос болон зарим гүзээлзгэний чанамал зэргээр үйлчлэх дуртай. Тиймээ, энэ нь гүзээлзгэнэ ихтэй, зарим хүмүүс сараана цэцгийг хазайсан гэж хэлж болно, гэхдээ энэ нь том явах зүрх зоригтой хүмүүст гайхалтай амт юм.
Бүх маффинтай адил эдгээр нь бүтээгдэж буй өдөртөө хамгийн сайн байдаг. Тэд бүгдийг нэг өдөр идэж чаддаггүй юмуу? Санаа зовох хэрэггүй! Тэд хэдэн сарын турш сайхан хөлддөг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 229 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 107 мг |
| Натри | 367 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 5 гр |