American Craft Beers-ийн урамшуулсан Brews
Pale ale бол шар айрагны амттай, алтан шар өнгөөр илэрдэг алдартай хэв маягийн шар айраг юм. Энэ бол Америкийн гар урлалын шар айрагын дүр төрхийг өдөөж байгаа загвар юм.
Харанхуй хонгилууд болон гэрлийн долгион хоёрын хоорондын заагийг холбодог шар айраг. Тэд таны хүссэн бүх зүйл байдаг боловч хэтэрхий хүнд биш юм. Зарим нь чуулганаа их сайн хийдэг. Туршилтанд хүрэхийн тулд агуу их цайвар өнгөтэй байдаг тул энэ хэв маягаар уйтгартай байх болно.
Цайз Алегийн түүх
Шар айрагны олон төрлүүдийн нэгэн адил шар айраг исгэх технологийг шинэлэг байдлаар гаргаж ирсэн. Энэ нь Английн Биртон-трент-Трент дахь шар айрагны үйлдвэрүүд илүү тогтвортой, үр дүнтэй шар айраг үйлдвэрлэх арга зам хайж байсан.
Өдрийн зуухыг хянахад хэцүү байсан бөгөөд харанхуй шарж, эсвэл бүр түлэгдсэн арвай бий болсон. Шар айраг нь кокс, халуун, тогтвортой шатаж буй нүүрсний боловсруулсан хэлбэрийг олж авсан бөгөөд тэдгээр нь хүссэн үр дүнг өгч байна. Энэ нь өнөөг хүртэл исгэж байсан Британий аль алиныхаас хамаагүй хол байв.
Style цэг
Ашиглагдаж буй усны төрөл нь энэ хэв маягт илүү их ариун нандин зүйл мэт санагддаг. Борнтон дахь анхны шар айрагны байгалийн гаралтай усыг бүтээхийн тулд цайвар үсийг бүтээдэг дэлхий даяар шар айраг үйлдвэрлэдэг.
Тэд уламжлалт англи хэлээр хэрэглэдэгээсээ ялгаатай лимон болон мөөгөнцөрийг ашиглах болно. Гэхдээ тэд Бертон-трент-Трент шиг хатуу ширүүн аргаар усыг химийн аргаар боловсруулах болно.
Найрлага
Мэдээжийн хэрэг, цайвар соёолж цайвар буттай болоход хэрэглэдэг. Их Британийн сорт нь бага зэрэг болортай боловч 20% -иас хэтрэхгүй бөгөөд 20-40 SRM-ээс илүү бараан өнгөтэй байдаг (Стандарт судалгааны аргыг шар айрагны өнгийг хэмжихэд ашигладаг).
Фоплес, Кент Голдингс, Хойд Бюрер зэрэг уламжлалт аргаар сонгож авсан бутнууд.
Cascades, Mt. Hood болон бусад орон нутгийн сортууд АНУ-д үйлдвэрлэдэг. Энэ нь инновацийн нэлээд өршөөл маягийн хэв маягийг үргэлжлүүлэн хэвшсэн хэвээр байна.
Амталгааны тэмдэглэл
Уламжлалт Британийн цайвар ale загварын гашуун ба ESB (онцгой онцгой гашуун) нь маш сайхан бөгөөд дутуу шар айраг юм. Энэ нь зэр зэвсэггүй, модлог эсвэл хөнгөнцагаантай тэнцэх зориулалттай зөөвөрлөгтэй байдаг. Энэ бол гоёмсог бөгөөд гайхалтай шар айраг (таныг цөөн тооны эдлэх боломжтой хөнгөн шар айрагыг Британид ашигладаг).
Энэхүү загварчлагдсан Америк, Австралийн хувилбарууд нь илүү brasher юм. Хортон шавьж нь ихэнх тохиолдолд залгагдаж, илүү түрэмгий мөгөөрсөн сортууд ашиглагддаг. Энэ нь ихэвчлэн сэтгэл хөдөлгөм, халуун ногоотой амттай байдаг.
Хүнсний хосолсон
Өргөн хүрээний цайвар хөрстэй тайлбарууд нь энэ хэв маягаар хослуулсан хүнсний төрөл зүйлийг ерөнхийд нь тодорхойлоход хэцүү болгодог.
- Их Британийн цайвар альбумин амттай, арай бага hoppy байдаг. Тэд Энэтхэг, Ази, халуун ногоотой хоол, Их Британий хачин жигнэмэг зэрэг олон янзын хоол хүнсээр баясаж болно
- Англиас гадна, ялангуяа Америкаас гадагшаа ургасан хучигдсан цагаан гаа нь бага зэргийн амттай амттай наймалж байна. Тэд шарсан мах гэх мэт энгийн хоолоор хамгийн сайнаараа явдаг.
Brewers 'Stats
Хэрэв та хийморь гаргадаг хүн бол сайн цайвар болгохын тулд хүссэн тоо юм.
Цайвар Али Жишээ
Мэдээжийн хэрэг, зах зээл дээр цайвар бухын аль нэгийг нь дагаж, жагсаах боломжгүй юм. Эдгээр баавгай нь тус загварын ерөнхий шинж чанарыг хадгалах болно. Энэ бол шар айраг сэрүүцүүлэгчид юу хайхыг мэдэх сайн эхлэл юм.
- Бас Але
- Бодингсtons Pub Ale
- Cooper-ийн анхны цайвар царай
- Оскар Блюсээс Dale-ийн цайвар царайтай
- Пирамид цайвар галзуу
- Сиерра Невада цайвар үстэй
- Youngs гашуун