Шар цэцэг нь шар айргийг тэнцвэржүүлэхэд хүргэдэг
Завсрын хүчил нь шар айрагны гашуун зовлонг үүсгэдэг, амт шар айраг нь Олон улсын гацуурын нэгжүүд (ОУНБ) хэмжигдэхүүнийг тодорхойлохыг оролддог. Гэхдээ шар айрагны гашуун зовлонгийн талаархи ойлголтууд нь бие биений амт, тахианы тоо хэмжээгээр өөрчлөгдөж байгаа нь тэнцвэрийг нь нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь "найдвартай" буюу шар айрагны гашуун зовлонг тодорхойлоход хангалттай хэмжээний ач холбогдолтой юм.
ОУДС-ийн жишээ
Арилжааны шар айраг үйлдвэрлэгч нь чанарын хяналтын арга хэрэгсэл болох IBU- ийг хянах, тэдгээрийг багцаас байнгын амтыг хадгалахад тусалдаг.
ОУХБ нь изоумулон (сая тегрег) бутээгдэхуунийг, хучилтын альфа эсуудийг буцалгах явцад халаана. Изоумулулоны агууламж өндөртэй нь онолын хувьд илүү гашуун шар айраг үүсгэдэг. Гэхдээ бусад хүчин зүйл нь амтанд нөлөөлдөг.
Ерөнхийдөө 20-иос доошгүй тооны ОУСБ-той хамт ирдэг баавгай нь бага зэрэг харагдахгүй байхыг харуулдаг. ОУДХ-той 20-40 настай ОУСБ-тэй хамт амьдардаг. ОУДС-тай 45-аас илүү жинтэй баавгай нь гашуун амттай байдаг.
Мальт чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд өндөр агууламжтай шар айраг өндөртэй ОУДС-ийн цар хүрээ нь харанхуй шиг гашуунаас илүү амттай байдаг. Гиннесийн амжилтын 40-ийг нь ОУОХ-ны хамт Одел 90 Шиллин, Шотландын хэв маягаар орших ОУОХ-той илүү амттай амттай амттай.
Олон наст усан үзмийн модны Humulus lupulus , Cannabaceae-ийн гишүүн , эсвэл Макаогийн гэр бүл, шар айрагны амт болон хадгалах шинж чанарыг хоёуланг нь нэмнэ.
Альфа хүчил дээр цайвар янз бүрийн цайвар амттай болгодог. Brewers заримдаа ОУХБ-ийг нэмэгдэлгүйгээр амт, үнэрийг нэмдэг хуурай-hopping аргыг хэрэглэдэг.
ОУИС-ийн рейтингийг 70-аас дээш тооны хязгаарт оруулснаар хоёр ба триппал интеграл бүхий IPA нь давамгайллын уралдаанд давамгайлдаг. Үүнтэй харьцуулбал, АНУ-ын Coors, Budweiser, Miller газар гэх мэт алдартай үйлдвэрлэгч нар багтжээ.
Rehoboth дахь Delaware дахь Dogfish Head Brewery 2015 онд Hoo Lawd хар IPA-ыг 658 IBU гаргалаа. Гэвч олон тооны шар айрагны наймаачид 100-аас дээш өсөлт нь маркетингаас илүү зүйл биш гэж үздэг тул дундаж тагнай ялгаа нь ялгааг олж чадахгүй юм.
ОУДС-д юу гэсэн үг вэ
Олон тооны гар хийцийн шар айраг исгэгч нь шошго дээрээ ОУХБ-ыг харуулдаг тул та үүнийг худалдан авахаасаа өмнө энэ тоог ашиглахын тулд энэ дугаарыг ашиглах удирдамж болгон ашиглаж болно. Lagers, pilsners, blonde, brown, cream ales, porters, malts, wheat beers голдуу гацааны хязгаарын доод хэсэгт ирдэг. Pale ales, IPAs болон Amber ales нь ихэвчлэн өндөр байдаг.
Гэхдээ санаж байна уу: Жимс, зөгийн бал эсвэл соёолж байгаа нь шар айраг нь гөлгөр амттай эсвэл амт чанарыг нэмэгдүүлдэг. Шинэ Бельгийн Citradelic Tangerine IPA буюу Ballast Point Grapefruit Sculpin зэрэг жимс төрлөөр олдох нь түгээмэл байдаг. Нэмэлт амт нь өвс ногоо, эсвэл цитрус гэх мэт бодит нэмэлтүүдээс хүртэх жимсний амтыг хүртэх боломжтой.