Эрүүл шинэ жилийн хоол идээрэй. Хүлээж бай, буцаж ирээрэй. Амралтын өдрүүдээс илүү амттай жигнэмэг байх нь мэдээж боловч энэ нь хоол хүнс амттай биш гэсэн үг биш юм. Эрүүл, тэжээллэг хоол хүнс идэж чаддаг нууц бол ахисан бэлтгэл юм. Тиймээс урьдчилан бэлтгэж болох хоолыг эрж хайж үзээрэй (ням гараг бол долоо хоногтоо хооллож байх үеийн өдөр) бөгөөд долоо хоногт хөргөгчинд сайн хадгалагдах болно. Хоол хүнс сайн сайхан явдаг бол өдрийн хоолон дээр ажиллах боломжтой.
Эрүүл хооллох бусад түлхүүр нь бүх үр тариа, олон төрлийн сонголттой байдаг. Бумбургийн улаан буудай бол тарбуле салатанд хэрэглэдэг уламжлалт үр тариа юм. Гэхдээ би өөр бусад хоол хийж, цагаан будааг хэрэглэдэг. Энэ нь хөнгөн, самар амттай, хослуулан хооллож, маш хурдан хоол хийх боломжтой.
Таббулетийн ердийн зүйл бол bulghur улаан буудай, маш их яншуйтай Ойрхи Дорнодын салат юм. Хэрэв та хүсвэл яншуй салат. Гэхдээ бусад хүнсний ногоог нэмж оруулаад, улаан лооль, өргөст хэмх, лууван, шаржигнуур зэрэг биетийг ачиж авав. Шил, витаминууд нь амтат салаттай хослуулсан. Энэ бол эрүүл шинэ жилийн хоол идэх юм!
Юу хэрэгтэй байна
- Саладын хувьд:
- 1 аяга bulgur буудай
- 2 аяга ус
- 3 улаан лооль (diced)
- 1 seedless (
- Англи хэл) өргөст хэмх , diced
- 1/2 аяга хэрчиж лууван
- 1/2 жижиг буюу 1/4 том улаан сонгино (хальсалж, хэрчсэн)
- 1/2 аяга жижиглэсэн яншуй
- Нярайн махны хувьд:
- 1 лааз (ойролцоогоор 15 унц.) Вандуй (цэвэрлэсэн болон хатсан)
- 1 халбага чидун тос
- 1/2 халбага
- Хувцаслахын тулд:
- 2 халбага чидун тос
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 1 сармис сармис (хальсалж, нилээд татсан эсвэл сараалжтай)
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Булгарын гурилыг хийхийн тулд хоёр аяганд ус буцалгаад буцалгана, халбагыг нэмж, халааж, дулааныг нь багасган 12 минутын турш шингээнэ. Дулаанаас аваад салаагаар хөвж байхаас өмнө 8-10 минутын турш суулгана.
Далайн вандуй болгохын тулд тэдгээрийг тосонд хийж, төмрийн тосыг тосонд хийж нэмнэ. 5 минутын турш 10 минутын турш халааж, кумантай хамт нухч уулга хийнэ.
Том саванд хувцаслахын тулд оливийн тос, нимбэгний шүүс, татсан эсвэл сараалжтай сармистай холино.
Давс ба чинжүүтэй өгөөмөр улирал.
Дээрээс нь улаан лооль, diced өргөст хэмх, хэрчиж буй лууван, улаан сонгино шигтгэнэ. Болгосон bulghur улаан буудай, шаржигнуур вандуй болон яншуй нь хутгаж. Шаардлагатай бол нэмэлт давс, чинжүүтэй улирал. Өрөөний температурт үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 554 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 274 мг |
| Нүүрс ус | 79 гр |
| Эмийн Fiber | 17 гр |
| Уураг | 26 гр |