Эдгээр веган ургамлууд нь кардамон хачирхалтай, хачирхалтай, тааламжтай байдаг.
Чихэр хийхийн тулд чихрийн термометр хэрэглэхэд тустай байдаг. Гэвч чихрийн термометр нь хоол хийхэд 20 минутын хугацаа шаардагддаг тул чихний термометр нь маш амархан байдаг. Тэр үед та чихэндээ тохирох температурт хүрэх эсвэл "бат бөх-бөмбөг" шатанд хүрэхийг хүлээх хэрэгтэй.
Хэрэв та веган бол сайн карамель байснаас хойш хэсэг хугацааны дараа эсвэл веган хувилбарууд нь худалдан авахад хэтэрхий үнэтэй байдаг тул өөрийнхөөрөө хийх! Энэ нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм. Үнэндээ би эдгээр дэлгүүрүүдээс худалдаж авсан дэлгүүрийн аль нэгэнд нь дуртай, веган бус хувилбаруудыг би хүүхэд шиг санаж байна. Тэдгээр нь төгс торгомсог, харин наалдамхай, бүтэцтэй, гоё сайхан амттай байдаг.
Найрлага
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1 аяга веган кофе creamer буюу Кокосын тос
- 1/2 аяга хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- Дөрвөн аяга веган мираринин, тухайлбал Дэлхий тэнцвэрийн брэнд
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1/2 халбага кардамон (заавал биш)
Чиглэл
Эхлээд өөрийн найрлага, багаж хэрэгслийг цуглуул.
- Танд маш хүнд сав хэрэгтэй. Тал нь хэт богино биш (хамгийн багадаа 6 инч) эсэхийг шалгаж үзээрэй.
- Та модон халбага хэрэгтэй.
- Мөн та тос эсвэл силикон талх хэрэгтэй болно ... Би зузаан карамель хүрэхийн тулд энэ хэмжээгээр хэрэглэдэг, гэхдээ 8х8 инчийн тогоо бас хийх болно.
- Өө, чихрийн термометр ... түүнийг савныхаа хажууд хавчихыг битгий мартаарай.
- Хэрэв танд чихний термометр байхгүй бол хөргөгчинд хүйтэн усны шилийг "пүүсийн бөмбөг" шалгуураар хий.
Ванилоны ханд ба кардамоныг саванд хийхээс гадна бүх найрлагыг нь нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд байнга хатгаж, элсэн чихэр бүрэн уусна.
Дараа нь маргаринаа нэмээд буцалгаад хутгана.
Буцалгаад нэг удаа хутгана.
Энэ нь чихрийн термометрт 250 градус хүрэх хүртэл хутгахгүйгээр (хамгийн бага тооны битийг ч гэсэн) буцалгана.
Хэрэв та чихрийн термометрийн дутагдалтай байгаа бол дэвшлийг шалгаж үзэхэд сайн үзүүлэлт нь таны модон халбагаар авах бөгөөд энэ нь хамгийн их үзүүрийг хөөсөрсөн холимог дээр хийнэ. Сироп нь хийгдсэний дараа зузаан курс шиг халбагаанд наалдана.
Хэрэв та цаг хугацаа гэж бодож байгаа бол нэг халбага авч, сиропын халбагаар түрхээд, маш хүйтэн усны аяга руу түргэн угаана. Усанд унасан үед энэ нь карамель чихэртэй төстэй боловч уян хатан байдаг. Үүнийг "пүүз-бөмбөг" гэж нэрлэдэг. Бөмбөгийг хуруугаараа шилнээс салгахгүй байх хангалттай бат бөх байх үед та бэлэн болсныг мэдэж болно. Хэрэв та үүнийг бага зэрэг шахаж өгөх юм бол энэ нь хавтгайрсан байх болно.
Холимог баруун тийшээ байх үед ванилон болон кардамон дотор нэн даруй хутгана. Өрөөний температурт хэдэн минутын турш хөргөж, дараа нь хөргөгчинд нэг цаг орчим гулсуулна. Пүүс дараа нь тэдгээрийг квадрат болгоно. Би хэдхэн минутын туршид уурхайг хөлдөөх дуртай.
Цавчихсан цаасан дээр боож, хөргөгчинд хадгална. Тэд өрөөний температурт хайлахгүй (хэрэв та заримыг нь өгөхийг хүсвэл), гэхдээ дулаан температурт хадгалагдаж байвал зөөлөн байна. 1 сар хүртэл сэрүүн хуурай газар хадгална.