Грек хэл дээр: σπαντικόριζο or σπανακόρυζο, спа-nah nah-KO-ree-zo
Энэ нь Крет дээр үйлчилдэг тавагны төрөл бөгөөд улаан лоолийн зуурмаг, далан зэрэг орно. Энэ нь нимбэгний хальс, газрын гадаргуугийн чинжүү (зарим нэг Грекийн фета ) -аар бүрхэгдсэн байх ёстой .
Юу хэрэгтэй байна
- Шинэ бууцайны 2 фунт (эсвэл хөлдөөсөн жижиглэсэн бууцайны 4-ийн 10-оод багц, гэсгээх)
- Чидун жимсний тос 1/2 аяга
- 1 том сонгино (татсан)
- 5 шинэхэн dill (coarsely chopped or 2 шинэ гаа)
- Улаан лоолийн зуурмаг 2 халбага
- 1 аяга цагаан будаатай будаа
- 2 1/2 аяга ус
- Далайн давс ба амтат чинжүү шинэхэн газар
- 1 нимбэг (шаантаг тайрах)
Үүнийг хэрхэн хийх
Бага дулаан дээр хүнд ёроолтой савыг урьдчилан халаа.
Шинэ бууцай хэрэглэх бол сайн угааж, сайтар угааж, зайлуулах. Хэрвээ гэссэн хөлдөөсөн бууцайтай бол савнаас нь салгаж, илүүдэл шингэнийг зөөлөн шахаж авна.
Дараа нь халаагаад, оливын тос нэмж, дулааныг ихэсгэж, тунгалаг болтол сонгино. Диллин (эсвэл гаа), бууцай, нимбэгшийг 5 минутын турш нимгэлэх хүртэл нэмнэ. Ус дахь улаан лоолийн натрийг шингэлээд, амт нь давс, чинжүү нь саванд нэмнэ.
Дулаан нэмээд холимогийг буцалгаад, будаа, хутгана, таглаад нэмнэ. Дулааныг багасгаад 20 минутын турш ууж, ус шингээнэ. Simmering хийх үед бүү бүү өдөө.
Нимбэгний шаантаг үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 493 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 254 мг |
| Нүүрс ус | 54 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 11 гр |