Дэлхий дээр 500 гаруй төрлийн pecans байдаг ба тэдгээрийн дийлэнх нь уугуул америкийн овог аймгийн нэрээр нэрлэгдсэн юм. АНУ-д ихэвчлэн Гүрж, Техас, Нью-Мексик муж улсууд байдаг. Pecans модны самар гэж тооцогддог бөгөөд самар, бүйлс, самар зэрэг олон төрлийн самартай. Энэ гөлгөр болон хүрэн самар нь хушгатай төстэй аргаар боловсруулсан цөмтэй байдаг.
Печений ашиг тус
Pecans нь омега-3 тосны хүчлүүд, витамин Е-ийн чухал антиоксидант зэрэг баялаг юм. Үнэндээ бол pecan-д 18 аминдэм, эрдэс байдаг. Хоол тэжээл нь нэг аяга нь 10 грамм уураг, 753 калори, 78 грамм өөх тос агуулдаг. 2001 оны Nutrition Journal сэтгүүлээс гаргасан судалгаагаар өдөрт хэд хэдэн пиццаныг идэх нь холестеролыг бууруулахад тусалсан байна.
Энэ самар нь өндөр уураг, шилэн, магнийн болон фосфор зэрэг эрдэс бодис, бусад витамин юм. Үүнээс гадна энергийн энэ баялаг эх үүсвэр нь арьсыг тэжээж, үсийг урамшуулан дэмжиж, эрүүл саруул өсөх боломжийг олгодог. Энэ нь амин хүчил L-arginine-ийн улмаас эрэгтэй хүний халзан эмчилгээнд тусалдаг, цусны урсгалыг сайжруулж, үсийг эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай сайн эх сурвалж болдог.
Pecan хэмжилт
Ихэнх жоруудад самар нь пиццатай ижил хэмжээгээр сольж болох боловч тогооч нар илүү амттай амттай байдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Та бас жижиглэсэн pecans нь peanuts, pistachios , cashews, макадамия самар болон бусад самар орлуулах оролдож болно.
Энд зарим пуупын адилтгах зүйлс байна:
- Бүрхүүл дэх 1 фунт хэрцгий = 3 аяга бүрхүүлтэй
- 1 фунт shelled pecans = ойролцоогоор 4 аяга pecan halves
- 1 фунт shelled pecans = 3-3 / 4 аяга хэрчсэн
Pecan Cooking Tips
Төмс амтлах нь үнэрийг нь гаргаж өгдөг.
Хоол хийхдээ тогооч зууханд 375 градусын Fahrenheit-ийг урьдчилан халааж, дараа нь жигнэмэг хуудсан дээр pecans тарааж болно. Эцэст нь, pecans таван минутын турш, жигнэмэг, хөнгөн анхилам үнэрлэнэ.
Pecans нь хоолонд ордог бөгөөд талх, жигнэмэг болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнүүдийг гайхамшигтай амтат амтанд хэрэглэдэг. Газрын тосны өндөр агууламжтай хоол идэж байх үед гэртээ хоол хийхдээ хэтэрхий хурдан, маш хурдан хийдэг бол цөцгийн тос шиг хэлбэртэй болгоно.
Peken-ийн талаар хэд хэдэн нэмэлт мэдээлэл орсон байна:
- Хэт их үнээр бол та олон жороор гоё сайхан ажилладаг тансаг дэлгүүрүүдээр pecan тос олж болно.
- Хамгийн алдартай самар бол pecan pie (заримдаа найрлага болгон ашигладаг эрдэнэ шишийн сироп брэндийн дараах Karo pie гэж нэрлэдэг) юм.
- Pecan бөмбөг нь Охайо муж улсын Питтсбург хотод алдартай амттан юм. Энэ нь жижиглэсэн pecans ванилийн зайрмаг гулгадаг, шоколадны сироптой.
Амттай pecan жор
Олон амтат жор, амттан, амтат хоол, амралт, онцгой үйл явдлууд төгс төгөлдөр байдаг. Эдгээр жоруудын зарим нь маш олон тооны найрлагатай номнуудад багтдаг. Эдгээр номнуудын зарим нь Pecan Lovers 'Cookbook, The Totally Nuts Cookbook, and The Edible Nuts-д багтдаг.
Энд турших зарим жор байдаг.